
【医】 Clostridium carnis
flesh; meat; pulp
【医】 caro; flesh; kreo-; sarco-
【医】 clostridia; clostridium
肉梭状芽胞杆菌(Clostridium botulinum)是革兰氏阳性厌氧芽胞杆菌属微生物,属于梭菌科(Clostridium)。该菌因产生神经毒素"肉毒毒素"而闻名,其名称来源于拉丁语"botulus"(意为香肠),历史上与变质肉制品引发的食物中毒事件相关。
分类与形态特征
该菌呈杆状,长约4-6μm,宽0.9-1.2μm,可形成端生或次端生芽胞。根据美国微生物学会分类,其毒素分为A-G七个血清型,其中A、B、E型与人类疾病关联最密切。
致病机制
肉毒毒素通过抑制神经末梢乙酰胆碱释放,阻断神经肌肉传导,导致弛缓性麻痹。据世界卫生组织数据,30%未经治疗病例可发展为呼吸衰竭致死。
应用与防控
医疗领域利用A型毒素制备肉毒杆菌素,用于治疗肌张力障碍和美容除皱。美国FDA要求低酸罐头食品需达到121℃湿热灭菌12分钟以灭活芽胞。
参考来源:
肉梭状芽胞杆菌(通常称为肉毒梭状芽胞杆菌或肉毒杆菌,学名Clostridium botulinum)是一种革兰氏阳性厌氧芽孢杆菌,属于梭状芽胞杆菌属。以下是其核心特点的综合解释:
注:该菌名称可能存在混淆,需注意与产气荚膜梭菌(气性坏疽病原体)等区分。如需更详细分类或毒素机制,可参考微生物学专业资料。
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