蘋果酸氫铵英文解釋翻譯、蘋果酸氫铵的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 ammonium bimalate

分詞翻譯：

蘋果酸的英語翻譯：

【化】 hydroxy-butanedioic acid; malic acid; oxysuccinic acid
【醫】 malic acid

氫的英語翻譯：

hydrogen
【醫】 H; hydr-; hydro-; hydrogen; light hydrogen

铵的英語翻譯：

ammonium
【化】 ammonium
【醫】 ammonio-; ammonium

專業解析

蘋果酸氫铵（Ammonium hydrogen malate）是一種有機酸鹽，由蘋果酸（Malic acid）與氨部分中和形成。以下是其詳細解釋：

一、基本定義與化學特性

蘋果酸氫铵是蘋果酸的單铵鹽，分子式為 ( ce{NH4HC4H4O5} ) 或常寫作 ( ce{C4H9NO5} )。其結構包含一個铵離子（( ce{NH4+} )）和一個蘋果酸氫根離子（( ce{HC4H4O5-} )）。蘋果酸是一種天然存在于蘋果等水果中的二羧酸（分子式 ( ce{HOOCCH2CH(OH)COOH} )），具有兩個羧基。蘋果酸氫铵即其中一個羧基被铵離子中和後的産物，呈弱酸性，易溶于水。

二、命名解析

中文名：蘋果酸氫铵
- "蘋果酸"：指母體酸為蘋果酸（Malic acid）。
- "氫铵"：表明是酸式鹽（含 ( ce{H} )），且陽離子為铵（( ce{NH4+} )）。
英文名：Ammonium hydrogen malate
- "Ammonium"：铵離子。
- "hydrogen"：表示保留一個可電離的氫原子（酸式鹽）。
- "malate"：蘋果酸鹽。

三、主要應用領域

食品工業
作為酸度調節劑（INS 349），用于飲料、糖果等，提供柔和酸味并維持pH值。其安全性獲國際食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）認可。

生化與醫藥
在細胞培養和緩沖溶液配制中用作試劑，亦可能作為某些藥物的中間體或輔料。

農業與化工
用于葉面肥或金屬表面處理劑，利用其螯合能力。

四、權威參考來源

化學命名與性質：國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）《有機化合物命名指南》對羧酸鹽的命名規則（酸式鹽需标注"hydrogen"）。
食品添加劑标準：聯合國糧農組織（FAO）與國際食品法典委員會（CAC）發布的《食品添加劑通用标準》（GSFA）對INS 349的界定。
安全性與應用：《默克索引》（Merck Index）收錄其物化數據及用途。
生物代謝作用：《生物化學雜志》（Journal of Biological Chemistry）研究蘋果酸鹽在生物能量循環中的角色。

五、分子結構示意

蘋果酸氫铵的化學結構可表示為：

ce{NH4+ cdot ^-OOC-CH2-CH(OH)-COOH}

其中铵離子與蘋果酸的一個羧基形成離子鍵，另一羧基保留遊離氫。

網絡擴展解釋

蘋果酸氫铵是一種由蘋果酸（Malic Acid）和铵離子組成的酸式鹽類化合物。以下是詳細解釋：

1.化學組成

蘋果酸（化學式：$text{C}_4text{H}_6text{O}_5$）是一種天然存在的二元羧酸，常見于蘋果等水果中。作為二元酸，它可以失去兩個質子（H⁺），形成兩種鹽：正鹽（如$text{Na}_2text{C}_4text{H}_4text{O}_5$）和酸式鹽（如$text{NaHC}_4text{H}_4text{O}_5$）。
氫铵部分表明該化合物是蘋果酸的酸式鹽與铵（$text{NH}_4^+$）結合，推測化學式為$text{NH}_4text{HC}_4text{H}_4text{O}_5$，即铵離子（$text{NH}_4^+$）與蘋果酸氫根（$text{HC}_4text{H}_4text{O}_5^-$）結合。

2.結構與性質

蘋果酸氫铵可能為白色結晶或粉末狀固體，易溶于水，水溶液呈弱酸性（因$text{NH}_4^+$水解）。
其性質可能類似其他酸式铵鹽（如碳酸氫铵），加熱可能分解為蘋果酸铵、水和二氧化碳。

3.潛在應用

食品工業：作為酸度調節劑或膨松劑（類似碳酸氫铵）。
農業：可能用于提供植物所需的氮源和有機酸成分。
醫藥：或用于調節藥物pH值。

4.注意事項

由于未搜索到直接文獻，以上分析基于蘋果酸和铵鹽的化學通性推測。
實際應用中需驗證其穩定性、安全性和具體用途。

如需準确信息，建議通過化學數據庫（如SciFinder）或專業文獻進一步查詢。