苹果酸氢铵英文解释翻译、苹果酸氢铵的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 ammonium bimalate

分词翻译：

苹果酸的英语翻译：

【化】 hydroxy-butanedioic acid; malic acid; oxysuccinic acid
【医】 malic acid

氢的英语翻译：

hydrogen
【医】 H; hydr-; hydro-; hydrogen; light hydrogen

铵的英语翻译：

ammonium
【化】 ammonium
【医】 ammonio-; ammonium

专业解析

苹果酸氢铵（Ammonium hydrogen malate）是一种有机酸盐，由苹果酸（Malic acid）与氨部分中和形成。以下是其详细解释：

一、基本定义与化学特性

苹果酸氢铵是苹果酸的单铵盐，分子式为 ( ce{NH4HC4H4O5} ) 或常写作 ( ce{C4H9NO5} )。其结构包含一个铵离子（( ce{NH4+} )）和一个苹果酸氢根离子（( ce{HC4H4O5-} )）。苹果酸是一种天然存在于苹果等水果中的二羧酸（分子式 ( ce{HOOCCH2CH(OH)COOH} )），具有两个羧基。苹果酸氢铵即其中一个羧基被铵离子中和后的产物，呈弱酸性，易溶于水。

二、命名解析

中文名：苹果酸氢铵
- "苹果酸"：指母体酸为苹果酸（Malic acid）。
- "氢铵"：表明是酸式盐（含 ( ce{H} )），且阳离子为铵（( ce{NH4+} )）。
英文名：Ammonium hydrogen malate
- "Ammonium"：铵离子。
- "hydrogen"：表示保留一个可电离的氢原子（酸式盐）。
- "malate"：苹果酸盐。

三、主要应用领域

食品工业
作为酸度调节剂（INS 349），用于饮料、糖果等，提供柔和酸味并维持pH值。其安全性获国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）认可。

生化与医药
在细胞培养和缓冲溶液配制中用作试剂，亦可能作为某些药物的中间体或辅料。

农业与化工
用于叶面肥或金属表面处理剂，利用其螯合能力。

四、权威参考来源

化学命名与性质：国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）《有机化合物命名指南》对羧酸盐的命名规则（酸式盐需标注"hydrogen"）。
食品添加剂标准：联合国粮农组织（FAO）与国际食品法典委员会（CAC）发布的《食品添加剂通用标准》（GSFA）对INS 349的界定。
安全性与应用：《默克索引》（Merck Index）收录其物化数据及用途。
生物代谢作用：《生物化学杂志》（Journal of Biological Chemistry）研究苹果酸盐在生物能量循环中的角色。

五、分子结构示意

苹果酸氢铵的化学结构可表示为：

ce{NH4+ cdot ^-OOC-CH2-CH(OH)-COOH}

其中铵离子与苹果酸的一个羧基形成离子键，另一羧基保留游离氢。

网络扩展解释

苹果酸氢铵是一种由苹果酸（Malic Acid）和铵离子组成的酸式盐类化合物。以下是详细解释：

1.化学组成

苹果酸（化学式：$text{C}_4text{H}_6text{O}_5$）是一种天然存在的二元羧酸，常见于苹果等水果中。作为二元酸，它可以失去两个质子（H⁺），形成两种盐：正盐（如$text{Na}_2text{C}_4text{H}_4text{O}_5$）和酸式盐（如$text{NaHC}_4text{H}_4text{O}_5$）。
氢铵部分表明该化合物是苹果酸的酸式盐与铵（$text{NH}_4^+$）结合，推测化学式为$text{NH}_4text{HC}_4text{H}_4text{O}_5$，即铵离子（$text{NH}_4^+$）与苹果酸氢根（$text{HC}_4text{H}_4text{O}_5^-$）结合。

2.结构与性质

苹果酸氢铵可能为白色结晶或粉末状固体，易溶于水，水溶液呈弱酸性（因$text{NH}_4^+$水解）。
其性质可能类似其他酸式铵盐（如碳酸氢铵），加热可能分解为苹果酸铵、水和二氧化碳。

3.潜在应用

食品工业：作为酸度调节剂或膨松剂（类似碳酸氢铵）。
农业：可能用于提供植物所需的氮源和有机酸成分。
医药：或用于调节药物pH值。

4.注意事项

由于未搜索到直接文献，以上分析基于苹果酸和铵盐的化学通性推测。
实际应用中需验证其稳定性、安全性和具体用途。

如需准确信息，建议通过化学数据库（如SciFinder）或专业文献进一步查询。