糖膏英文解釋翻譯、糖膏的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 fillmass; fullmasse
【醫】 confectio; confection

分詞翻譯：

糖的英語翻譯：

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【醫】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【經】 Csce; sugar

膏的英語翻譯：

cream; fat; grease; oil; ointment; paste
【建】 cream

專業解析

糖膏（táng gāo）是制糖工業中的關鍵中間産物，特指在蔗糖或甜菜糖生産過程中，經過蒸發濃縮後得到的、含有糖晶體與母液的濃稠混合物。其狀态介于液态糖漿與固态結晶糖之間，是後續結晶分離出砂糖前的必經形态。

在英文中，糖膏對應的标準術語為：

Massecuite：源自法語的國際通用專業術語，指制糖過程中結晶罐内形成的糖晶體與糖蜜的混合物。這是最精确、最權威的譯法。
Sugar Paste：較為通俗的譯法，指任何濃稠的、糊狀的糖制品，但在制糖工藝上下文中也常指代糖膏。

糖膏的核心特征與工藝作用：

成分構成：主要由蔗糖晶體（或甜菜糖晶體）懸浮在高濃度的糖液（母液，即糖蜜）中組成。其中晶體比例和大小直接影響後續分蜜效率。
形成階段：在煮糖結晶階段（通常在真空煮糖罐中進行），通過控制溫度、濃度和投入晶種，使糖分子圍繞晶種析出并長大，最終形成這種結晶與母液共存的糊狀物。
工藝目的：糖膏是結晶過程的終點，也是分離過程的起點。隨後通過離心分蜜機（Centrifuge）将糖膏中的晶體（即成品糖）與液态的糖蜜分離開來。

應用與延伸：在糖果糕點制作中，“糖膏”有時也泛指用于裝飾或塑形的、質地類似膏狀的糖制品（如翻糖/Fondant），但這與制糖工業中的專業術語“糖膏”（Massecuite）含義不同，需根據上下文區分。制糖工業的專業文獻和研究報告（如國際糖業期刊、制糖工程手冊）均普遍采用Massecuite 作為“糖膏”的标準英譯。

網絡擴展解釋

“糖膏”一詞在中文中通常指制糖工藝中的一種中間産物或半成品，具體指甘蔗或甜菜等原料經過壓榨、澄清、蒸發等步驟後形成的濃稠糖液，含有較高濃度的糖分及部分雜質。以下是更詳細的解釋：

基本定義
糖膏是制糖過程中的關鍵物質，呈粘稠膏狀，含糖量可達60%-70%。在傳統工藝中，糖膏需經過結晶、分蜜等步驟進一步提純，最終形成砂糖或冰糖等成品。
相關加工過程
制糖時，糖膏的質量直接影響最終糖的品質。例如，在分蜜階段，需通過離心機分離糖膏中的糖晶體與殘留糖蜜（即廢蜜），以獲得幹燥的砂糖（未提及具體工藝，此部分為常識補充）。
應用與延伸
在食品領域，糖膏也指某些甜食原料，如用于制作軟糖或糖漿的濃縮糖液。此外，醫學中偶爾用“糖膏”形容含糖的膏狀藥物基質。

由于當前搜索結果僅提供基本釋義，建議通過專業制糖工藝文獻或食品工業資料獲取更詳細的化學成分、加工參數等信息。