
【醫】 Cucurbita maxima Duch.
筍瓜(學名:Cucurbita maxima)是葫蘆科南瓜屬一年生蔓生草本植物,在漢英詞典中對應英文名稱為"winter squash"。該植物具有以下核心特征:
植物學分類
屬于葫蘆科(Cucurbitaceae)南瓜屬,與西葫蘆(Cucurbita pepo)存在近緣關系,但果實成熟期較晚,果皮硬度更高。中國植物志記載其染色體基數為x=20,包含多個栽培變種。
形态特征
莖具棱溝,被短剛毛,葉片腎形或圓腎形,長15-25厘米。雌雄同株,花冠鐘狀,黃色。果實形狀多樣,包含扁圓形、長圓形等,表皮光滑且具木質化傾向,成熟後呈橙紅、黃褐或灰綠色。
應用價值
果肉富含β-胡蘿蔔素(每100g含457μg RAE)、維生素C(12mg)及膳食纖維(2g),被中國疾病預防控制中心營養與健康所列為深色蔬菜推薦品類。種子含油量達35-45%,可加工為食用油。
栽培曆史
根據劍橋大學植物考古學研究,該物種最早馴化于南美洲安第斯山脈地區,16世紀經西班牙航海者傳入亞洲。中國明代《農政全書》已有"番南瓜"種植記載。
命名辨析
《不列颠百科全書》指出"winter squash"在英語中特指秋季收獲、可越冬儲藏的南瓜品種,與夏季采收的"summer squash"形成栽培學對比。
筍瓜是一種常見的蔬菜類植物,以下是其詳細解釋:
1. 植物學特征
筍瓜(學名:Cucurbita maxima)為一年生草本植物,莖部粗壯且蔓生,葉片呈圓形或心髒形,表面深綠色,背面淺綠色。果實多為長圓筒形,顔色有淡黃、橘紅等。
2. 原産地與習性
原産于印度,性喜溫暖幹燥的氣候環境,在我國各地均有栽培。其適應性強,適合在疏松肥沃的土壤中生長。
3. 用途
果實可作蔬菜食用,口感軟糯,常用于炖煮或炒菜;也可作為飼料使用。部分品種因觀賞性較強,果實在成熟後可用于裝飾。
4. 文化引用
文學作品如震華的《農禅自給論頌》中曾提到“黃瓜直條條,筍瓜滾圓圓”,體現了其在農耕生活中的常見性。
如需進一步了解其種植技術或分類學信息,可參考農業相關權威資料。
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