英語翻譯：

cooked food

相關詞條：

1.delicatessen  

分詞翻譯：

熟的英語翻譯：

cooked; deeply; familiar; processed; ripe; skilled

食的英語翻譯：

eat; eclipse; edible; food; meal

專業解析

熟食的漢英詞典釋義

中文定義：

指經過加工烹制、可直接食用的食品，通常包括鹵味、熏制、腌制、涼拌等制品，強調即食性和衛生安全性。來源：《現代漢語詞典》（第7版）商務印書館。

英文對應詞：

1. Cooked Food

   廣義指所有經烹饪處理的食品，區别于生食（raw food）。例如："The supermarket sells various cooked foods, such as roasted chicken and steamed buns."

   來源：《牛津高階英漢雙解詞典》（第9版）。

2. Delicatessen (Deli)

   特指西式熟食店的即食菜肴（如沙拉、冷切肉），強調精加工和即食屬性。例如："European delicatessens offer gourmet cheeses and cured meats."

   來源：劍橋詞典。

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語義差異與文化背景

1. 中文側重加工方式

   中文"熟食"強調"烹制至可食用狀态"，涵蓋家庭烹饪與市售産品，隱含衛生管控要求。

   來源：《現代漢語規範詞典》（第3版）外語教學與研究出版社。

2. 英文區分場景
   • "Cooked food" 泛指出廚房的熟制食品；
   • "Deli" 專指商業化生産的即食冷餐，與"fast food"（熱食快餐）形成互補。

     來源：Merriam-Webster。

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權威用例參考

• 食品安全标準：

  中國《GB 31644-2018 食品安全國家标準 熟肉制品》規定熟食微生物限量。

  來源：國家衛生健康委員會官網。

• 英語語境：

  "FDA requires delicatessen handlers to prevent Listeria contamination."

  來源：U.S. Food and Drug Administration。

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注：以上引用來源鍊接經核驗有效（截至2025年7月）。

網絡擴展解釋

“熟食”指經過加工或烹饪處理、可直接食用的食物，通常包括肉類、蔬菜、面食等類别。以下是詳細解釋：

1.基本定義

• 字面含義：指通過加熱（如煮、炖、鹵、烤等）處理後的食物，與“生食”相對。
• 現代範疇：多指已烹調的即食性食品，尤其常見于市售的熟肉制品、鹵味等。

2.曆史來源

• 最早可追溯至古代人類用火烹饪的曆史。如《白虎通德論》記載“燧人氏鑽木取火，教民熟食”，說明熟食與人類文明發展密切相關。
• 古代文獻如《左傳》《禮記》中，“熟食”也指烹制好的食物或祭祀用品。

3.現代分類

根據加工方式，熟食主要分為：

• 鹵制品：如鹵雞爪、鹵牛肉、鹵豬耳等（常見于各地熟食店）。
• 涼拌菜：如涼拌海帶、蒜泥白肉等，需調味後直接食用。
• 油炸/熏烤類：如炸雞、烤鴨、熏雞等。
• 即食主食：如包子、饅頭、熟米飯等。

4.食用注意事項

• 熟食需注意保存條件，避免隔夜或長時間暴露導緻變質。
• 市售熟食建議選擇正規商家，确保加工衛生。

5.其他相關

• 英文譯名：根據國家标準，熟食的規範譯名為“Delicatessen”或“Cooked Food”。
• 文化差異：不同地區對熟食的定義略有差異，例如西方熟食店（Delicatessen）可能側重冷切肉、奶酪等。

若需更全面的分類或曆史考據，可參考《禮記》《白虎通》等古籍及現代食品規範文件。

分類

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