英语翻译：

cooked food

相关词条：

1.delicatessen  

分词翻译：

熟的英语翻译：

cooked; deeply; familiar; processed; ripe; skilled

食的英语翻译：

eat; eclipse; edible; food; meal

专业解析

熟食的汉英词典释义

中文定义：

指经过加工烹制、可直接食用的食品，通常包括卤味、熏制、腌制、凉拌等制品，强调即食性和卫生安全性。来源：《现代汉语词典》（第7版）商务印书馆。

英文对应词：

1. Cooked Food

   广义指所有经烹饪处理的食品，区别于生食（raw food）。例如："The supermarket sells various cooked foods, such as roasted chicken and steamed buns."

   来源：《牛津高阶英汉双解词典》（第9版）。

2. Delicatessen (Deli)

   特指西式熟食店的即食菜肴（如沙拉、冷切肉），强调精加工和即食属性。例如："European delicatessens offer gourmet cheeses and cured meats."

   来源：剑桥词典。

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语义差异与文化背景

1. 中文侧重加工方式

   中文"熟食"强调"烹制至可食用状态"，涵盖家庭烹饪与市售产品，隐含卫生管控要求。

   来源：《现代汉语规范词典》（第3版）外语教学与研究出版社。

2. 英文区分场景
   • "Cooked food" 泛指出厨房的熟制食品；
   • "Deli" 专指商业化生产的即食冷餐，与"fast food"（热食快餐）形成互补。

     来源：Merriam-Webster。

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权威用例参考

• 食品安全标准：

  中国《GB 31644-2018 食品安全国家标准 熟肉制品》规定熟食微生物限量。

  来源：国家卫生健康委员会官网。

• 英语语境：

  "FDA requires delicatessen handlers to prevent Listeria contamination."

  来源：U.S. Food and Drug Administration。

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注：以上引用来源链接经核验有效（截至2025年7月）。

网络扩展解释

“熟食”指经过加工或烹饪处理、可直接食用的食物，通常包括肉类、蔬菜、面食等类别。以下是详细解释：

1.基本定义

• 字面含义：指通过加热（如煮、炖、卤、烤等）处理后的食物，与“生食”相对。
• 现代范畴：多指已烹调的即食性食品，尤其常见于市售的熟肉制品、卤味等。

2.历史来源

• 最早可追溯至古代人类用火烹饪的历史。如《白虎通德论》记载“燧人氏钻木取火，教民熟食”，说明熟食与人类文明发展密切相关。
• 古代文献如《左传》《礼记》中，“熟食”也指烹制好的食物或祭祀用品。

3.现代分类

根据加工方式，熟食主要分为：

• 卤制品：如卤鸡爪、卤牛肉、卤猪耳等（常见于各地熟食店）。
• 凉拌菜：如凉拌海带、蒜泥白肉等，需调味后直接食用。
• 油炸/熏烤类：如炸鸡、烤鸭、熏鸡等。
• 即食主食：如包子、馒头、熟米饭等。

4.食用注意事项

• 熟食需注意保存条件，避免隔夜或长时间暴露导致变质。
• 市售熟食建议选择正规商家，确保加工卫生。

5.其他相关

• 英文译名：根据国家标准，熟食的规范译名为“Delicatessen”或“Cooked Food”。
• 文化差异：不同地区对熟食的定义略有差异，例如西方熟食店（Delicatessen）可能侧重冷切肉、奶酪等。

若需更全面的分类或历史考据，可参考《礼记》《白虎通》等古籍及现代食品规范文件。

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