英:/'ˈkɒdfɪʃ/ 美:/'ˈkɑːdfɪʃ/
複數 codfish或codfishes
n. 鳕，鳕魚
A codfish, replied the voice, only a codfish.
“鳕魚，”聲音回答說，“隻是一條鳕魚。”
Have we been captained all this time by a codfish!
難道我們一直以來都把一條鳕魚當做船長嗎！
How about codfish with macaroni and cheese for dinner.
晚上吃鳕魚加奶酪通心面怎麼樣？
As for what you're calling hard luck-well, we made New England out of it, that and codfish.
至于你所講的什麼倒黴——嘿，我們就是從這倒黴中造成新英格蘭的啊，倒黴加上鳕魚呢。
Some of White's ships had engaged in legitimate trade, hauling everything from codfish to shoes.
在懷特船長的商船中間，有一部分是做正當生意的，比如用來運輸鳕魚或鞋子這樣的貨物。
n.|ling/cod;鳕，鳕魚
codfish是英語中對鳕魚的常用稱呼，特指鳕形目鳕科魚類，尤其指大西洋鳕（學名：Gadus morhua）。這種冷水性魚類主要分布在北大西洋海域，體長可達2米，背部呈橄榄綠色并帶有斑點，腹部銀白色。作為全球重要的經濟魚類，其肉質細嫩且蛋白質含量高達18%，魚肝油富含維生素A、D，廣泛用于食品加工和保健品制造。
在語言學層面，"codfish"一詞最早可追溯至15世紀中古英語時期，由"cod"（原指"囊狀物"，形容魚鳔）與"fish"組合而成。美國方言協會記錄顯示，該詞在新英格蘭地區方言中被高頻使用，常出現在傳統食譜如"codfish cake"（鳕魚餅）的表述中。
根據聯合國糧食及農業組織（FAO）的漁業統計報告，大西洋鳕種群在20世紀因過度捕撈銳減了96%，加拿大紐芬蘭漁場于1992年全面禁捕。目前國際海洋勘探理事會（ICES）通過配額管理制度進行種群恢複，2023年東北大西洋鳕魚可捕量設定為28.9萬噸。
從文化象征角度分析，鳕魚在新英格蘭地區被視為曆史遺産符號，波士頓議會大廈金頂裝飾的"鳕魚木雕"（Sacred Cod）即是典型代表。這種長達1.5米的木雕自1784年起作為漁業繁榮的象征懸挂于立法機構。
codfish 的詳細解釋：
基本詞義與發音
codfish 指“鳕魚”，是鳕科魚類的統稱，複數形式為 codfish 或沿用 cod（鳕魚的常用單複數同形）。其音标為英式 [ˈkɒdfɪʃ]，美式 [ˈkɑːdˌfɪʃ]。
生物學特征與分布
鳕魚主要分布于北大西洋和北極寒冷水域，是重要的經濟魚類。其肉質呈白色、低脂，富含蛋白質，常用于烹饪。
烹饪用途
鳕魚肉質細嫩，通常以烘烤（baked）或水煮（poached）方式烹調，是歐美國家常見的海鮮食材。部分語境下，codfish 也特指鳕魚肉。
相關詞彙與辨析
提示：鳕魚因過度捕撈面臨資源減少問題，建議選擇可持續漁業認證産品。
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