英:/'ˈkɒdfɪʃ/ 美:/'ˈkɑːdfɪʃ/
复数 codfish或codfishes
n. 鳕，鳕鱼
A codfish, replied the voice, only a codfish.
“鳕鱼，”声音回答说，“只是一条鳕鱼。”
Have we been captained all this time by a codfish!
难道我们一直以来都把一条鳕鱼当做船长吗！
How about codfish with macaroni and cheese for dinner.
晚上吃鳕鱼加奶酪通心面怎么样？
As for what you're calling hard luck-well, we made New England out of it, that and codfish.
至于你所讲的什么倒霉——嘿，我们就是从这倒霉中造成新英格兰的啊，倒霉加上鳕鱼呢。
Some of White's ships had engaged in legitimate trade, hauling everything from codfish to shoes.
在怀特船长的商船中间，有一部分是做正当生意的，比如用来运输鳕鱼或鞋子这样的货物。
n.|ling/cod;鳕，鳕鱼
codfish是英语中对鳕鱼的常用称呼，特指鳕形目鳕科鱼类，尤其指大西洋鳕（学名：Gadus morhua）。这种冷水性鱼类主要分布在北大西洋海域，体长可达2米，背部呈橄榄绿色并带有斑点，腹部银白色。作为全球重要的经济鱼类，其肉质细嫩且蛋白质含量高达18%，鱼肝油富含维生素A、D，广泛用于食品加工和保健品制造。
在语言学层面，"codfish"一词最早可追溯至15世纪中古英语时期，由"cod"（原指"囊状物"，形容鱼鳔）与"fish"组合而成。美国方言协会记录显示，该词在新英格兰地区方言中被高频使用，常出现在传统食谱如"codfish cake"（鳕鱼饼）的表述中。
根据联合国粮食及农业组织（FAO）的渔业统计报告，大西洋鳕种群在20世纪因过度捕捞锐减了96%，加拿大纽芬兰渔场于1992年全面禁捕。目前国际海洋勘探理事会（ICES）通过配额管理制度进行种群恢复，2023年东北大西洋鳕鱼可捕量设定为28.9万吨。
从文化象征角度分析，鳕鱼在新英格兰地区被视为历史遗产符号，波士顿议会大厦金顶装饰的"鳕鱼木雕"（Sacred Cod）即是典型代表。这种长达1.5米的木雕自1784年起作为渔业繁荣的象征悬挂于立法机构。
codfish 的详细解释：
基本词义与发音
codfish 指“鳕鱼”，是鳕科鱼类的统称，复数形式为 codfish 或沿用 cod（鳕鱼的常用单复数同形）。其音标为英式 [ˈkɒdfɪʃ]，美式 [ˈkɑːdˌfɪʃ]。
生物学特征与分布
鳕鱼主要分布于北大西洋和北极寒冷水域，是重要的经济鱼类。其肉质呈白色、低脂，富含蛋白质，常用于烹饪。
烹饪用途
鳕鱼肉质细嫩，通常以烘烤（baked）或水煮（poached）方式烹调，是欧美国家常见的海鲜食材。部分语境下，codfish 也特指鳕鱼肉。
相关词汇与辨析
提示：鳕鱼因过度捕捞面临资源减少问题，建议选择可持续渔业认证产品。
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