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糖类的解释

也称“碳水化合物”，旧称“醣”。自然界最多的一类有机化合物。由碳、氢、氧三种元素组成，分子中氢和氧原子数的比例为2∶1。是生物的主要能源，也是生物体的组成物质之一。可用通式cn(h2o)m来表示(n和m可同，也可不同)。一般分为单糖、双糖和多糖三大类。

词语分解

• 糖的解释 糖 á 从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质：白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖稀。糖膏。糖瓜儿。糖房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）。糖衣。 碳水化合物，有机化合物的一类，分为“单糖”、“双糖
• 类的解释 类 （類） è 很多相似事物的综合：种类。类群。类别。类书。分类。人类。 相似，好像：类似。类同。 笔画数：； 部首：米； 笔顺编号：

专业解析

糖类（carbohydrates）是自然界广泛存在的一类有机化合物，又称碳水化合物。根据《现代汉语词典》（商务印书馆，第7版）的定义，糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的多羟基醛或酮及其缩聚物，其分子式通常以Cₙ(H₂O)ₘ表示。这类物质是生物体维持生命活动的主要能量来源，广泛存在于谷物、水果和根茎类植物中。

从生物化学角度，糖类可分为单糖、双糖和多糖三类。单糖如葡萄糖和果糖是结构最简单的糖类，可直接被人体吸收；双糖包括蔗糖、乳糖等，需经水解为单糖后才能利用；多糖则指淀粉、纤维素等由多个单糖分子聚合而成的复杂结构，其中淀粉是植物储存能量的形式，纤维素构成植物细胞壁的主要成分。

在营养学领域，中国营养学会《中国居民膳食指南》指出，糖类提供人体每日所需能量的55%-65%，建议优先选择全谷物等复合碳水化合物。世界卫生组织建议每日添加糖摄入量不超过总能量10%。值得注意的是，虽然糖类对机体至关重要，但过量摄入精制糖可能导致代谢性疾病，这与《中华内分泌代谢杂志》关于糖代谢异常的临床研究结论一致。

网络扩展解释

“糖类”是生物体内重要的有机化合物，以下从多个角度详细解释其含义：

1. 基本定义

糖类（Carbohydrates）是由碳、氢、氧三种元素组成的多羟基醛或酮及其缩聚物，化学通式通常表示为 ( C_x(H_2O)_y )，因此被称为“碳水化合物”。它们是生物体主要的能量来源之一。

2. 分类体系

按分子结构可分为：

• 单糖：最小单位（如葡萄糖、果糖）
• 双糖：两个单糖结合（如蔗糖=葡萄糖+果糖）
• 寡糖（3-10个单糖）
• 多糖：长链结构（如淀粉、糖原、纤维素）

3. 生物功能

• 能量储存：葡萄糖直接供能，糖原储存在肝脏和肌肉
• 结构支撑：植物细胞壁的纤维素，昆虫外骨骼的几丁质
• 细胞识别：细胞膜糖蛋白参与免疫识别
• 代谢调节：血糖水平影响胰岛素分泌

4. 健康相关

• 推荐摄入量：WHO建议添加糖不超过日摄入总能量的10%
• 过量危害：与肥胖、2型糖尿病、龋齿相关
• 升糖指数（GI值）：反映不同糖类对血糖影响程度

5. 天然来源

• 单糖：水果（果糖）、蜂蜜（葡萄糖+果糖）
• 双糖：甘蔗（蔗糖）、乳制品（乳糖）
• 多糖：谷物（淀粉）、根茎类（薯类淀粉）

建议关注食品标签中的“添加糖”含量，优先选择天然食物中的复合碳水化合物（如全谷物）。如需特定类型的糖类代谢过程或化学结构解析，可进一步说明。

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