用稻米黍米之粉做成的食品，上粘豆屑。《周礼·天官·笾人》：“羞籩之食，糗饵、粉餈。” 郑玄 注：“故书餈作茨。 郑司农 云：‘糗，熬大豆与米也；粉，豆屑也；茨字或作餈，为乾饵饼之也。’ 玄 谓此二物，皆粉稻米、黍米所为也。合蒸曰饵，饼之曰餈。糗者，擣粉熬大豆为饵餈之黏著，以粉之耳。饵言糗，餈言粉，互相足。”
粉餈是一种传统米制食品，其含义可从字义和制作方式两方面解析：
字义构成
• 「粉」指谷物研磨后的粉末状物质，常见原料包括稻米、黍米等。
• 「餈」通「糍」，意为用糯米蒸捣制成的糕团类食物。组合后特指以粉状谷物为原料加工的食品。
制作特征
根据古代文献记载，粉餈需将稻米或黍米研磨成粉，蒸熟后制成团状或饼状，表面通常裹有豆类碎屑（如黄豆粉或红豆粉）作为装饰或调味。其口感软糯，与现今的糍粑、驴打滚等传统糕点有相似之处。
历史溯源
该词最早见于《周礼·天官》中「糗饵粉餈」的记载，属于古代祭祀或宴饮场合的礼仪食品，说明其制作技艺至少有三千多年历史，是中华饮食文化的重要载体。
《粉餈》是一个中国方言词汇，主要流行于广东省的潮汕地区。它是指一种以大米作为主要原料制作而成的食品，类似于粉丝或炒粉，可以作为主食或配菜食用。粉餈的口感柔滑，味道鲜美，是潮汕地区的传统美食之一。
拆分部首和笔画：《粉餈》这个词的拆分部首为米（Mǐ）和食（Shí），其中米是主部首，食是副部首。它的笔画数是11画。
来源和繁体：粉餈一词源自潮汕方言，即潮州话和汕头话。这个词在普通话中并没有正式的对应词汇。
在繁体字中，《粉餈》的写法为《粉魧》。
古时候汉字写法：古时候汉字写法中，没有直接对应《粉餈》这个词的写法，因为这是一个地方方言词汇，对应的字词可能不同。
例句：1. 我们去潮汕旅游，一定要尝尝正宗的粉餈。
2. 这家餐馆的粉餈比较有特色，值得一试。
组词：粉餈可以组词成为“粉餈面”（fěn bī miàn），即以粉餈为主料的面食。
近义词和反义词：近义词：粉丝、炒粉
反义词：饭、面条
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