用稻米黍米之粉做成的食品，上粘豆屑。《周禮·天官·笾人》：“羞籩之食，糗餌、粉餈。” 鄭玄 注：“故書餈作茨。 鄭司農 雲：‘糗，熬大豆與米也；粉，豆屑也；茨字或作餈，為乾餌餅之也。’ 玄 謂此二物，皆粉稻米、黍米所為也。合蒸曰餌，餅之曰餈。糗者，擣粉熬大豆為餌餈之黏著，以粉之耳。餌言糗，餈言粉，互相足。”
粉餈是一種傳統米制食品，其含義可從字義和制作方式兩方面解析：
字義構成
• 「粉」指谷物研磨後的粉末狀物質，常見原料包括稻米、黍米等。
• 「餈」通「糍」，意為用糯米蒸搗制成的糕團類食物。組合後特指以粉狀谷物為原料加工的食品。
制作特征
根據古代文獻記載，粉餈需将稻米或黍米研磨成粉，蒸熟後制成團狀或餅狀，表面通常裹有豆類碎屑（如黃豆粉或紅豆粉）作為裝飾或調味。其口感軟糯，與現今的糍粑、驢打滾等傳統糕點有相似之處。
曆史溯源
該詞最早見于《周禮·天官》中「糗餌粉餈」的記載，屬于古代祭祀或宴飲場合的禮儀食品，說明其制作技藝至少有三千多年曆史，是中華飲食文化的重要載體。
《粉餈》是一個中國方言詞彙，主要流行于廣東省的潮汕地區。它是指一種以大米作為主要原料制作而成的食品，類似于粉絲或炒粉，可以作為主食或配菜食用。粉餈的口感柔滑，味道鮮美，是潮汕地區的傳統美食之一。
拆分部首和筆畫：《粉餈》這個詞的拆分部首為米（Mǐ）和食（Shí），其中米是主部首，食是副部首。它的筆畫數是11畫。
來源和繁體：粉餈一詞源自潮汕方言，即潮州話和汕頭話。這個詞在普通話中并沒有正式的對應詞彙。
在繁體字中，《粉餈》的寫法為《粉魧》。
古時候漢字寫法：古時候漢字寫法中，沒有直接對應《粉餈》這個詞的寫法，因為這是一個地方方言詞彙，對應的字詞可能不同。
例句：1. 我們去潮汕旅遊，一定要嘗嘗正宗的粉餈。
2. 這家餐館的粉餈比較有特色，值得一試。
組詞：粉餈可以組詞成為“粉餈面”（fěn bī miàn），即以粉餈為主料的面食。
近義詞和反義詞：近義詞：粉絲、炒粉
反義詞：飯、面條
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