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肥肠的意思、肥肠的详细解释

关键字:

肥肠的解释

[pig's large intestines(used as food)] 指用作食品的猪大肠

详细解释

指用做食品的猪的大肠。

词语分解

专业解析

肥肠是汉语中常见的名词性词汇,具体释义包含以下三方面:

一、基础释义 指猪的大肠部位,属于动物内脏类食材。该词由"肥"(脂肪多)和"肠"(消化器官)组合而成,特指脂肪含量较高、呈现管状形态的猪大肠器官(《现代汉语词典》第七版,商务印书馆)。在烹饪领域,该词常代指经过清洗、加工后可供食用的猪大肠制品。

二、词源演变 最早见于明代《正字通》:"豕脂厚之肠曰肥肠"。清代《清稗类钞》记载:"肥肠入馔,鲁地尤盛"。现代方言中仍保留"熘肥肠""九转大肠"等传统称谓(《汉语大词典》电子版)。

三、应用范畴

  1. 烹饪领域:指特定食材,如川菜"干煸肥肠"、粤式"脆皮大肠"
  2. 解剖学范畴:特指猪的结肠部分,区别于小肠等器官
  3. 方言俗语:部分地区引申形容事物冗长繁琐,如"这事办得真肥肠"

相关参考词汇:猪肚、百叶、下水(均属动物内脏类食材)

网络扩展解释

“肥肠”一词在不同语境中有两层含义,以下是详细解释:

一、作为食材的“肥肠”(主要含义)

定义:肥肠通常指猪的大肠,属于猪消化系统的一部分,连接小肠和肛门。根据部位不同,可分为大肠、小肠和肠头,其中小肠较瘦,肠头脂肪含量最高。

特点与用途:

  1. 口感与烹饪:具有韧性且含适量脂肪,适合烧、烩、卤、炸等做法,如九转肥肠、卤五香大肠等经典菜肴。
  2. 营养价值:富含蛋白质、维生素B12、铁、锌等,但脂肪和胆固醇含量较高,需适量食用。

二、作为形容词的“肥肠”(较少见)

含义:形容人的腹部肥胖,含贬义,多用于口语或非正式场合。例如:“他最近吃得多,肚子都成肥肠了。”

补充说明

以上信息综合自多个权威来源,若需了解具体菜谱或医学功效,可参考相关网页原文。

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