番芋的意思、番芋的详细解释

番芋的解释

即番薯。《通州直隶州志·物产志》：“甘藷，红薯也，俗名番芋。”参见“ 番薯 ”。

词语分解

• 番的解释 番 ā 遍数，次，回：三番五次。 轮流更代：轮番。更（卬 ）番。 称外国的或外族的：番邦。番茄。番薯。 倍：产量翻了二番。 番 ā 〔番禺〕地名，在中国广东省。 笔画数：； 部首：田； 笔顺编号：
• 芋的解释 芋 ù 多年生草本植物，作一年生栽植培。地下有肉质的球茎，含淀粉很多，可供食用，亦可药用。俗称“芋奶”、“芋艿”、“芋头”。 指“马铃薯”：洋芋。 指“甘薯”：山芋。 指“荸荠”：乌芋。 笔画数：；

专业解析

番芋是汉语方言中对甘薯（Ipomoea batatas）的别称，主要通行于中国东南沿海地区，尤其以吴语、闽语、客家话区域使用最为广泛。其词义与植物学特征如下：

一、词义解析

1. 基本释义

   指旋花科番薯属的块根作物，即常见的食用甘薯。其块根富含淀粉，可作主食、加工食品或饲料。《汉语方言大词典》明确标注“番芋”为江淮官话、吴语、闽语、客家话中对甘薯的称谓 。

   例：浙南地区称“烘番芋”（烤甘薯），闽东称“番芋丸”（甘薯粉制品）。

2. 构词逻辑

   • “番”：体现外来属性。甘薯原产美洲，明代经菲律宾（吕宋）传入中国，故称“番”以示舶来（如番椒、番茄同理）。
   • “芋”：因块根形态似芋头（天南星科），借其命名以类比本土作物 。

二、方言分布与权威记载

• 吴语区（江浙沪）：

  《现代汉语方言大词典》收录苏州、上海、宁波等地均以“番芋”为常用词，如上海话读音 [fɛ⁵³ ɦy¹³] 。

• 闽语区（福建、台湾）：

  漳州、泉州方言称“han-ōo”（番芋），《闽南方言大词典》将其列为正式词条 。

• 客家话（粤东、赣南）：

  梅县话读作 [fan¹ vu⁵⁵]，与“番薯”并用 。

三、植物学特征与历史溯源

• 学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.，属热带多年生草本 。
• 传播路径：

  明万历年间（16世纪末）由福建商人陈振龙自吕宋引入，初植于福州，后推广至江浙、两广 。清代《金薯传习录》载：“闽人称番芋，浙人呼番薯”，印证其跨方言传播 。

四、现代使用与延伸词义

除指代甘薯本体外，方言中衍生出相关词汇：

• 番芋粉：甘薯淀粉，用于制作粉丝、糕点（如闽北“番芋粿”）。
• 番芋藤：甘薯茎叶，作蔬菜或饲料 。

需注意：在部分方言（如粤语）中，“番芋”可能误指“马铃薯”（土豆），但主流词典及学术文献均以甘薯为规范释义 。

参考资料来源：

1. 许宝华、宫田一郎主编. 《汉语方言大词典》. 中华书局, 1999.
2. 李荣主编. 《现代汉语方言大词典》（分卷本）. 江苏教育出版社, 2002.
3. 《中国植物志》英文修订版. 科学出版社. 在线数据库
4. 刘正埮. 《汉语外来词词典》. 上海辞书出版社, 1984.

网络扩展解释

“番芋”是汉语中对番薯的别称，具体解释如下：

一、基本词义

“番芋”指代旋花科植物番薯（学名：Ipomoea batatas），其块根可食用。该词多见于方言或古籍，例如《通州直隶州志·物产志》记载：“甘藷，红薯也，俗名番芋”。

二、别称与关联词汇

在不同地区或文献中，番芋也被称为“番薯”“地瓜”“甘薯”“白薯”等。例如汉典等工具书明确标注“番芋”为番薯的别名。

三、补充信息

1. 植物特征：番芋为蔓生草本植物，块根呈椭圆形，表皮颜色因品种不同有紫色、白色或黄色，肉质富含淀粉。
2. 用途：除块根作为主食外，嫩叶可作蔬菜，茎叶可作饲料，还可加工成淀粉、酒精等。现代研究指出其富含膳食纤维、维生素C等营养成分。

四、注意事项

食用时需注意：胃酸过多或胃溃疡患者应适量，避免引发不适。

如需进一步了解番薯的种植历史或文化内涵，可参考地方志或农业类文献。

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