
见“ 冬小麦 ”。
冬麦(dōngmài)是汉语中对一类特定小麦栽培品种的统称,指秋季播种、经历冬季低温生长、次年夏季收获的小麦。其核心特征与农业生产周期密切相关,具体释义如下:
冬麦指在秋季(通常9-11月)播种,幼苗需经过冬季低温阶段完成春化作用,并于翌年夏季(5-6月)成熟收获的小麦类型。其生长周期跨越秋冬春夏四季,故名"冬麦"(来源:《现代汉语词典》第7版,商务印书馆)。
农业分类
冬麦属于小麦(Triticum aestivum)的栽培变种,与春麦(春季播种、当年秋季收获)形成对比。冬麦耐寒性强,依赖冬季低温刺激花芽分化,若春播则无法正常抽穗(来源:《中国农业百科全书·农作物卷》,中国农业出版社)。
生长阶段
分为出苗期→越冬期→返青期→拔节期→抽穗期→成熟期。其中越冬期(气温≤0℃时)植株暂停生长,根系深扎以抵御寒冷(来源:中国农业科学院《小麦栽培技术指南》)。
"冬"强调其越冬生长的特性,"麦"为麦类作物统称。此词最早见于北魏贾思勰《齐民要术》"种麦早晚,随时节而种",间接描述冬麦种植时序(来源:《汉语大词典》,汉语大词典出版社)。
冬麦主产于中国黄淮海平原、长江中下游等暖温带地区,是北方"馒头、面条"等主食的原料基础,承载农耕文化中"夏收冬藏"的时序观念(来源:《中国农作物地理》,科学出版社)。
冬麦为禾本科小麦属植物,学名Triticum aestivum subsp. hybernum,需满足春化温度0–5℃、时长30–60天的生理需求(来源:《中国植物志》英文修订版,科学出版社)。
根据国家标准《小麦品种审定规范》(GB/T 17317-2023),冬麦区划以冬季平均气温-10℃至7℃为界限(来源:中华人民共和国农业农村部公告)。
冬麦的本质是依赖低温春化、跨年生长的小麦栽培类型,其定义融合了农事规律、植物生理特性及地域文化,是中国粮食生产体系的核心作物之一。
“冬麦”一词的详细解释可从以下角度展开:
冬麦是“冬小麦”的简称,指秋季播种、次年春夏季成熟的小麦品种。其生长周期需经历冬季低温阶段,因此得名(、、、)。
甲骨文中已有麦类作物记载,商朝贵族将麦子作为祭祀和主食。冬麦种植传统可追溯至4000年前黄河流域古部落,至今仍是中国第一大主粮()。
在特定语境中,冬麦曾被引申为成语,比喻「不合时宜的事物」或「被忽视的存在」。但此用法非常罕见,主要释义仍以农作物为主()。
法语中对应为「blé d'hiver」(冬季小麦)()
提示:如需了解冬麦种植技术或农业政策,建议查阅农业农村部官方文件获取权威信息。
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