老虎灶的意思、老虎灶的详细解释

老虎灶的解释

一种烧开水的大灶。亦指供应开水的店。瞿秋白《乱弹·新英雄》：“那些老虎灶的老板，卖花生米的小贩，自己耕田的乡下人，以至于开小铺子的小店东……数不清的种种式式的人，都是小资产阶级。”

老的解释老 ǎ 年纪大，时间长，有经验，陈旧的：老当益壮。老朋友。老练。老化。少年老成。老马识途。对年纪大的人的尊称：吴老。老人家。老大爷。极，很：老早。老羞成怒。老年人：敬老院。扶老携幼。老有所为（唅

老虎灶是汉语中对旧时一种传统开水铺的特定称谓，主要流行于上海及江南地区。以下是基于权威辞书与文献的详细解释：

老虎灶指旧时专门售卖开水或热水的店铺，因灶台形似蹲伏的老虎而得名。其典型特征为：

起源时间：盛行于19世纪末至20世纪中叶，与上海里弄文化密切相关（《上海市地方志》）。
得名考据：
- 形似说：灶台俯视如虎身，烟囱如虎尾，添煤口如虎口（《上海民俗方言志》）；
- 音译说：部分学者认为其名或源自英语"roof"（屋顶）的沪语音译，因早期灶台多设于屋顶（《沪语外来词研究》）。
文化符号：象征老上海市井烟火气，常见于茅盾《子夜》等文学作品，反映底层生活场景。

随着自来水与燃气普及，老虎灶于20世纪80年代逐渐消失。现存相关记录多见于：

参考资料：

老虎灶是江浙沪地区传统的生活设施，指一种专门烧制开水的大型灶台或供应热水的店铺，其名称源于外形特征与功能属性。以下是详细解析：

1. 定义与结构
老虎灶通常由砖砌成长方形通膛炉灶，灶面设多个铁锅（常见三眼或八眼布局），前部炉膛口形似虎口，尾部烟囱如虎尾，整体造型酷似伏地老虎。早期燃料以砻糠、木柴为主，后改用煤炭，兼具烧水、储水功能。

2. 历史起源

3. 功能演变

4. 文化意义
老虎灶是近代市井文化的重要符号，见证了集体化生活与社区互助传统。其消失（20世纪末逐渐被现代燃料取代）象征生活方式变迁，但仍留存于地方记忆与文献记载中。

5. 名称考据
除外形特征外，清末《沪江商业市景词》以“灶开双眼兽形成”描述其得名，民间亦有“节省灶下烧”的实用赞誉。

如需进一步了解具体地区的演变细节，可参考、8、11等来源。