担担面的意思、担担面的详细解释
担担面的解释
[a hot spicy noodle as eaten in Sichuan;Sichuan noodles with peppery sauce] 〈方〉∶一种加葱、姜、榨菜、麻酱、辣油等调料的面条。因在成都、重庆等地挑担叫卖这种面食而得名
词语分解
- 担的解释 担 （擔） ā 用肩膀挑：担水。 承当，负责：担负。担任。担当。担待（.原谅；.担当责任）。担重任。担风险。 担 （擔） à 挑东西的用具，多用竹、木做成：扁担。 一挑东西：担子。勇挑重担。 中国市
网络扩展解释
担担面是四川省传统特色面食，其名称来源于早期小贩挑担沿街叫卖的售卖方式。以下是综合多个权威来源的详细解释：
一、定义与起源
担担面以细薄面条为基底，配以肉末、红油、花椒、芝麻酱等调料，具有麻辣鲜香的特点。关于起源主要有两种说法：
- 自贡起源说：据搜狗百科记载，1841年自贡小贩陈包包首创，因挑担售卖得名；
- 重庆起源说：部分资料显示与重庆地形相关，挑夫在坡道叫卖形成特色。
二、核心特征
- 味觉平衡：虽以麻辣著称，但讲究"辣而不燥、麻而不苦"，红油与芝麻酱形成独特层次感；
- 配料组合：基础调料包含肉末、芽菜、花生碎、葱花，辅以酱油、醋、糖提鲜；
- 文化象征：既是街头小吃也可作筵席点心，体现四川饮食文化中市井与精致的融合。
三、发展演变
从清代挑担叫卖的流动摊贩食品（），逐渐发展为：
- 1949年前后进入成都茶馆成为固定小吃
- 2013年入选"中国十大名面条"
- 现代衍生出不同流派，如成都派偏重麻酱香，重庆派更突出麻辣
注：不同地区对起源地存在争议，但核心特征已形成广泛共识。如需完整历史考证，可查阅搜狗百科等来源。
网络扩展解释二
担担面是一道非常有名的川菜，在川菜中有着独特的地位。它是由面条和辣椒酱调制而成的一道美食。下面是有关担担面的一些基本知识。
一、拆分部首和笔画：
担担面这个词可以拆分成两个部首：扌和?。它的总笔画数是11画。
二、来源：
担担面这个词最早出现在明朝的时候。据说它起源于四川成都一带。当时，有一位川菜名厨以他的名字“陈担担”命名了这道面食，这就是“担担面”这个词的来源。
三、繁体：
担担面的繁体字是擔擔麵。
四、古时候汉字写法：
在古代，担担面的汉字写法稍有不同。一种写法是担担麵，另一种写法是擔擔麪。这些不同的写法都可以表示担担面这个词。
五、例句：
1. 我今天在餐馆里点了一碗担担面。
2. 他做的担担面非常好吃。
六、组词、近义词和反义词：
与担担面相关的组词包括：担担酱、担担豆腐等。担担面的近义词可以是火辣面、辣椒面面等。至于反义词，由于担担面是一道独特的川菜，没有特定的反义词可以与之搭配。
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