擔擔面的意思、擔擔面的詳細解釋
擔擔面的解釋
[a hot spicy noodle as eaten in Sichuan;Sichuan noodles with peppery sauce] 〈方〉∶一種加蔥、姜、榨菜、麻醬、辣油等調料的面條。因在成都、重慶等地挑擔叫賣這種面食而得名
詞語分解
- 擔的解釋 擔 （擔） ā 用肩膀挑：擔水。 承當，負責：擔負。擔任。擔當。擔待（.原諒；.擔當責任）。擔重任。擔風險。 擔 （擔） à 挑東西的用具，多用竹、木做成：扁擔。 一挑東西：擔子。勇挑重擔。 中國市
網絡擴展解釋
擔擔面是四川省傳統特色面食，其名稱來源于早期小販挑擔沿街叫賣的售賣方式。以下是綜合多個權威來源的詳細解釋：
一、定義與起源
擔擔面以細薄面條為基底，配以肉末、紅油、花椒、芝麻醬等調料，具有麻辣鮮香的特點。關于起源主要有兩種說法：
- 自貢起源說：據搜狗百科記載，1841年自貢小販陳包包首創，因挑擔售賣得名；
- 重慶起源說：部分資料顯示與重慶地形相關，挑夫在坡道叫賣形成特色。
二、核心特征
- 味覺平衡：雖以麻辣著稱，但講究"辣而不燥、麻而不苦"，紅油與芝麻醬形成獨特層次感；
- 配料組合：基礎調料包含肉末、芽菜、花生碎、蔥花，輔以醬油、醋、糖提鮮；
- 文化象征：既是街頭小吃也可作筵席點心，體現四川飲食文化中市井與精緻的融合。
三、發展演變
從清代挑擔叫賣的流動攤販食品（），逐漸發展為：
- 1949年前後進入成都茶館成為固定小吃
- 2013年入選"中國十大名面條"
- 現代衍生出不同流派，如成都派偏重麻醬香，重慶派更突出麻辣
注：不同地區對起源地存在争議，但核心特征已形成廣泛共識。如需完整曆史考證，可查閱搜狗百科等來源。
網絡擴展解釋二
擔擔面是一道非常有名的川菜，在川菜中有着獨特的地位。它是由面條和辣椒醬調制而成的一道美食。下面是有關擔擔面的一些基本知識。
一、拆分部首和筆畫：
擔擔面這個詞可以拆分成兩個部首：扌和?。它的總筆畫數是11畫。
二、來源：
擔擔面這個詞最早出現在明朝的時候。據說它起源于四川成都一帶。當時，有一位川菜名廚以他的名字“陳擔擔”命名了這道面食，這就是“擔擔面”這個詞的來源。
三、繁體：
擔擔面的繁體字是擔擔麵。
四、古時候漢字寫法：
在古代，擔擔面的漢字寫法稍有不同。一種寫法是擔擔麵，另一種寫法是擔擔麪。這些不同的寫法都可以表示擔擔面這個詞。
五、例句：
1. 我今天在餐館裡點了一碗擔擔面。
2. 他做的擔擔面非常好吃。
六、組詞、近義詞和反義詞：
與擔擔面相關的組詞包括：擔擔醬、擔擔豆腐等。擔擔面的近義詞可以是火辣面、辣椒面面等。至于反義詞，由于擔擔面是一道獨特的川菜，沒有特定的反義詞可以與之搭配。
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