
(1).蒸饭。 唐 韩愈 《南山诗》:“或如火熺焰,或若气饙馏。” 钱仲联 集释引 祝充 曰:“饙馏,蒸饭。” 宋 王安石 《哭梅圣俞》诗:“空能乞钱助饙馏,疑此有物司诸幽。”
(2).指饭食。 宋 欧阳修 《哭圣俞》诗:“文章落笔动九州,釜甑过午无饙馏。”
(3).指蒸腾的气体。 明 刘基 《题武夷图》诗:“百泉縈虹蜺,万谷蒸饙馏。”
饙馏(fēn liù)是古代汉语中描述食物蒸制过程的复合词,现从汉语词典角度解析其详细释义、来源及文化背景:
饙(fēn)
《说文解字》释为“蒸饭”,指将米蒸熟的过程。
例证:
《诗经·大雅·泂酌》疏:“饙,谓蒸饭也。”
馏(liù)
《集韵》注:“饭气蒸也”,指蒸汽使食物受热变熟。
例证:
《方言》卷七:“馏,熟也。”
饙馏指反复蒸煮食物,特指二次蒸饭以保温或软化冷饭的工序。
“饙馏:蒸饭。一蒸曰饙,再蒸曰馏。”
常见于先秦饮食记载,如《周礼》提及祭祀需用新蒸饭,冷饭则需“馏”后复用。
古代炊具受限,“饙馏”可避免浪费,亦用于祭祀前食物净化(如《礼记》载“荐熟必馏”)。
唐宋后随烹饪技术进步,“饙馏”渐被“蒸饭”“炊饭”取代,成为书面雅语。
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“饙馏”是一个较为生僻的汉语词语,其含义可从以下方面综合解析:
该词多用于古典诗文,现代汉语中极少使用。如需进一步考证,可参考《汉典》等权威辞书。
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