厨房的意思、厨房的详细解释

厨房的解释

[kitchen;food preparation centre] 烹制菜肴饭食之处

(1).做饭食的屋子。《儒林外史》第四回：“ 胡老爹上不得臺盘，只好在厨房里，或女儿房里，帮着量白布、秤肉，乱窜。”《红楼梦》第二二回：“ 惠能在厨房舂米。” 赵树理 《三里湾·万宝全》：“北边也有个小三间，原来是厨房，现在还是厨房。”

(2).借指厨师。鲁迅 《故事新编·出关》：“同来的八人之外，还有四个巡警，两个签子手，五个探子，一个书记，账房和厨房。”

厨的解释厨 ú 做饭菜的场所：厨房。庖厨（厨房）。厨师。厨子。名厨。厨娘。厨具。笔画数：；部首：厂；笔顺编号：
房的解释房 á 住人或放东西的建筑物：房屋。房产。房舍。房租。库房。楼房。书房。结构和作用类似房子的东西：蜂房。莲房。心房。量词：两房儿媳。家族的一支：大房。长（僴）房。星名，二十八宿之一。姓。

关注词典网微信公众号：词典网，回复:厨房汉语快速查询。

厨房是住宅中专门用于食物加工、烹饪及储藏相关器具的功能性空间。根据权威汉语词典及百科全书的释义，其核心含义与特征如下：

指家庭或餐饮场所内进行炊事活动的专用场所，配备有炉灶、厨具、洗涤设施等，主要功能包括食材处理、烹饪制作及餐具清洁。《现代汉语词典》（第7版）明确将其定义为："做饭菜的屋子" 。

历史上厨房被称为"庖厨"（《孟子·梁惠王上》），"厨"字本义与祭祀宴饮相关，后演变为日常炊事空间。清代《康熙字典》释"厨"为"庖屋"，凸显其建筑属性。方言中亦有"灶披间"（吴语）、"灶房"（西北官话）等别称。

当代厨房延伸出开放式社交厨房、整体厨房等概念，功能从单一烹饪拓展至家庭交流场景。《汉语大词典》补充其可指"集体单位的炊事场所"，如学校食堂厨房。

权威参考来源

“厨房”指家庭或公共建筑中专用于食物加工、烹饪及储存的区域，是饮食制作的核心空间。以下是详细解析：

基本定义
厨房是配备烹饪设备（如炉灶、烤箱、水槽等）的功能性房间，主要用于食材处理、菜肴烹制及餐具清洁。其名称源于“厨”（烹饪）与“房”（空间）的组合。
核心功能
- 烹饪加工：通过煎、炒、蒸、煮等方式将食材转化为可食用餐品；
- 食品储存：通过冰箱、橱柜等保存食材与调料；
- 清洁整理：清洗餐具、处理厨余垃圾，维持卫生环境。
构成要素
典型厨房包含以下设施：
- 烹饪设备：燃气灶、电磁炉、微波炉等；
- 存储系统：冷藏柜、碗柜、置物架；
- 清洁区域：水槽、洗碗机、垃圾处理器；
- 辅助工具：刀具、锅具、砧板等。
文化与社会意义
厨房在家庭中常被视为情感纽带场所，家人常在此交流协作。不同文化中厨房布局差异显著，例如中式厨房注重独立空间与强力排烟，而西式开放式厨房更强调社交属性。
发展趋势
现代厨房趋向智能化与环保化，例如：
- 物联网设备实现远程操控厨电；
- 节能冰箱、节水龙头降低资源消耗；
- 模块化设计提升空间利用率。

若需了解特定历史演变或建筑规范细节，建议查阅专业建筑类文献。