廚房的意思、廚房的詳細解釋

廚房的解釋

[kitchen;food preparation centre] 烹制菜肴飯食之處

(1).做飯食的屋子。《儒林外史》第四回：“ 胡老爹上不得臺盤，隻好在廚房裡，或女兒房裡，幫着量白布、秤肉，亂竄。”《紅樓夢》第二二回：“ 惠能在廚房舂米。” 趙樹理 《三裡灣·萬寶全》：“北邊也有個小三間，原來是廚房，現在還是廚房。”

(2).借指廚師。魯迅 《故事新編·出關》：“同來的八人之外，還有四個巡警，兩個籤子手，五個探子，一個書記，賬房和廚房。”

廚的解釋廚 ú 做飯菜的場所：廚房。庖廚（廚房）。廚師。廚子。名廚。廚娘。廚具。筆畫數：；部首：廠；筆順編號：
房的解釋房 á 住人或放東西的建築物：房屋。房産。房舍。房租。庫房。樓房。書房。結構和作用類似房子的東西：蜂房。蓮房。心房。量詞：兩房兒媳。家族的一支：大房。長（僴）房。星名，二十八宿之一。姓。

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廚房是住宅中專門用于食物加工、烹饪及儲藏相關器具的功能性空間。根據權威漢語詞典及百科全書的釋義，其核心含義與特征如下：

指家庭或餐飲場所内進行炊事活動的專用場所，配備有爐竈、廚具、洗滌設施等，主要功能包括食材處理、烹饪制作及餐具清潔。《現代漢語詞典》（第7版）明确将其定義為："做飯菜的屋子" 。

曆史上廚房被稱為"庖廚"（《孟子·梁惠王上》），"廚"字本義與祭祀宴飲相關，後演變為日常炊事空間。清代《康熙字典》釋"廚"為"庖屋"，凸顯其建築屬性。方言中亦有"竈披間"（吳語）、"竈房"（西北官話）等别稱。

當代廚房延伸出開放式社交廚房、整體廚房等概念，功能從單一烹饪拓展至家庭交流場景。《漢語大詞典》補充其可指"集體單位的炊事場所"，如學校食堂廚房。

權威參考來源

“廚房”指家庭或公共建築中專用于食物加工、烹饪及儲存的區域，是飲食制作的核心空間。以下是詳細解析：

基本定義
廚房是配備烹饪設備（如爐竈、烤箱、水槽等）的功能性房間，主要用于食材處理、菜肴烹制及餐具清潔。其名稱源于“廚”（烹饪）與“房”（空間）的組合。
核心功能
- 烹饪加工：通過煎、炒、蒸、煮等方式将食材轉化為可食用餐品；
- 食品儲存：通過冰箱、櫥櫃等保存食材與調料；
- 清潔整理：清洗餐具、處理廚餘垃圾，維持衛生環境。
構成要素
典型廚房包含以下設施：
- 烹饪設備：燃氣竈、電磁爐、微波爐等；
- 存儲系統：冷藏櫃、碗櫃、置物架；
- 清潔區域：水槽、洗碗機、垃圾處理器；
- 輔助工具：刀具、鍋具、砧闆等。
文化與社會意義
廚房在家庭中常被視為情感紐帶場所，家人常在此交流協作。不同文化中廚房布局差異顯著，例如中式廚房注重獨立空間與強力排煙，而西式開放式廚房更強調社交屬性。
發展趨勢
現代廚房趨向智能化與環保化，例如：
- 物聯網設備實現遠程操控廚電；
- 節能冰箱、節水龍頭降低資源消耗；
- 模塊化設計提升空間利用率。

若需了解特定曆史演變或建築規範細節，建議查閱專業建築類文獻。