谷类的总称。百，举成数而言，谓众多。《书·舜典》：“帝曰： 弃 ，黎民阻飢，汝后稷，播时百穀。”《诗·豳风·七月》：“亟其乘屋，其始播百穀。” 唐 褚亮 《雩祀乐章·雍和》：“百穀斯登，万箱攸荐。” 清 龚自珍 《乙丙之际塾议第十六》：“凡民以有易无，使市官平之，皆以稻、麦、百穀、竹、木……笔楮使相当。”
指众谷之水。《文选·宋玉＜高唐赋＞》：“遇天雨之新霽兮，观百谷之俱集。” 李善 注：“百谷者，众谷杂水至山之下。” 唐 刘禹锡 《重送浙西李相公新加旌旄》诗：“城下清波含百谷，窗中远岫列三 茅 。”
“百谷”是汉语中具有深厚农业文化内涵的复合词，其含义可从以下角度解析：
一、基本释义
“百谷”字面指代多种谷物。其中“百”为虚数，表示种类繁多；“谷”原指粟、稻、麦等粮食作物。该词在《汉语大词典》中被定义为“各类农作物的总称”，常用于泛指农业生产对象，例如《诗经·豳风·七月》载“亟其乘屋，其始播百谷”。
二、词源演变
“百谷”一词最早见于先秦文献，如《尚书·舜典》中“帝曰：弃，黎民阻饥，汝后稷，播时百谷”。其概念随古代农耕社会发展逐渐扩展，既包括黍、稷、稻等主粮，亦涵盖豆、麻等辅助作物，体现中国农业文明的多样性。
三、文献用例
在历代典籍中，“百谷”常与自然现象关联，如《礼记·月令》载“孟春之月，天气下降，地气上腾，天地和同，草木萌动，王命布农事，命田舍东郊，皆修封疆，审端径术，善相丘陵、阪险、原隰，土地所宜，五谷所殖，以教道民，必躬亲之。田事既饬，先定准直，农乃不惑”，强调百谷种植与天时、地利的协调。
四、文化内涵
“百谷”象征古代社会的物质基础与民生根本。道家典籍《道德经》以“江海所以能为百谷王者，以其善下之”作喻，引申为谦卑包容的哲学思想，体现词汇从具象到抽象的语义延伸。
五、相关词组
常见衍生词包括“百谷王”（《道德经》对江海的譬喻）、“百谷主”（代指社稷）等，均以农作物为核心构建文化意象，反映古代汉语“以农喻理”的表达传统。
（注：因未搜索到可引用的具体网页链接，本文内容依据《汉语大词典》《中国农业文化史》等权威辞书及文献归纳。）
“百谷”是一个汉语词汇，其含义可从以下方面解析：
指谷类的总称，其中“百”为虚数，表示种类繁多，涵盖稻、麦、黍等各类农作物。这一用法在古籍中常见，如《尚书·舜典》提到“播时百穀”，《诗经·豳风·七月》也有“其始播百穀”的记载。
部分文献提到“百谷”也指众谷之水，即多条溪流汇聚的水系，但此用法相对少见。
“百谷”与古代农耕文化密切相关，如传说中神农氏“尝百草、播百谷”，后稷因教民耕种被尊为农神，均体现了这一词汇的历史渊源。
“百谷”核心含义为谷物总称，兼具象征丰收、富饶及知识广博的引申义，常见于文学与历史文献中。如需进一步考证，可参考《尚书》《诗经》等古籍原文。
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