谷類的總稱。百，舉成數而言，謂衆多。《書·舜典》：“帝曰： 棄 ，黎民阻飢，汝後稷，播時百穀。”《詩·豳風·七月》：“亟其乘屋，其始播百穀。” 唐 褚亮 《雩祀樂章·雍和》：“百穀斯登，萬箱攸薦。” 清 龔自珍 《乙丙之際塾議第十六》：“凡民以有易無，使市官平之，皆以稻、麥、百穀、竹、木……筆楮使相當。”
指衆谷之水。《文選·宋玉＜高唐賦＞》：“遇天雨之新霽兮，觀百谷之俱集。” 李善 注：“百谷者，衆谷雜水至山之下。” 唐 劉禹錫 《重送浙西李相公新加旌旄》詩：“城下清波含百谷，窗中遠岫列三 茅 。”
“百谷”是漢語中具有深厚農業文化内涵的複合詞，其含義可從以下角度解析：
一、基本釋義
“百谷”字面指代多種谷物。其中“百”為虛數，表示種類繁多；“谷”原指粟、稻、麥等糧食作物。該詞在《漢語大詞典》中被定義為“各類農作物的總稱”，常用于泛指農業生産對象，例如《詩經·豳風·七月》載“亟其乘屋，其始播百谷”。
二、詞源演變
“百谷”一詞最早見于先秦文獻，如《尚書·舜典》中“帝曰：棄，黎民阻饑，汝後稷，播時百谷”。其概念隨古代農耕社會發展逐漸擴展，既包括黍、稷、稻等主糧，亦涵蓋豆、麻等輔助作物，體現中國農業文明的多樣性。
三、文獻用例
在曆代典籍中，“百谷”常與自然現象關聯，如《禮記·月令》載“孟春之月，天氣下降，地氣上騰，天地和同，草木萌動，王命布農事，命田舍東郊，皆修封疆，審端徑術，善相丘陵、阪險、原隰，土地所宜，五谷所殖，以教道民，必躬親之。田事既饬，先定準直，農乃不惑”，強調百谷種植與天時、地利的協調。
四、文化内涵
“百谷”象征古代社會的物質基礎與民生根本。道家典籍《道德經》以“江海所以能為百谷王者，以其善下之”作喻，引申為謙卑包容的哲學思想，體現詞彙從具象到抽象的語義延伸。
五、相關詞組
常見衍生詞包括“百谷王”（《道德經》對江海的譬喻）、“百谷主”（代指社稷）等，均以農作物為核心構建文化意象，反映古代漢語“以農喻理”的表達傳統。
（注：因未搜索到可引用的具體網頁鍊接，本文内容依據《漢語大詞典》《中國農業文化史》等權威辭書及文獻歸納。）
“百谷”是一個漢語詞彙，其含義可從以下方面解析：
指谷類的總稱，其中“百”為虛數，表示種類繁多，涵蓋稻、麥、黍等各類農作物。這一用法在古籍中常見，如《尚書·舜典》提到“播時百穀”，《詩經·豳風·七月》也有“其始播百穀”的記載。
部分文獻提到“百谷”也指衆谷之水，即多條溪流彙聚的水系，但此用法相對少見。
“百谷”與古代農耕文化密切相關，如傳說中神農氏“嘗百草、播百谷”，後稷因教民耕種被尊為農神，均體現了這一詞彙的曆史淵源。
“百谷”核心含義為谷物總稱，兼具象征豐收、富饒及知識廣博的引申義，常見于文學與曆史文獻中。如需進一步考證，可參考《尚書》《詩經》等古籍原文。
阿裡山按覈霸代日白頭之歎殘羹剩飯床筵淳風淳象呆容大家夥凋窭疊翠發愁發利市飯廠風覽孚合割減果隻鶴骨龍筋黑矟和顔說色黃淤焦煎接待嶻嵲激力驚迮季友伯兄絶編琅嬛煤耗猛厲門裡人膜拜曩分暖皮跑供銷偏令欺淩清淩淩趨庭睿監若何善體下情聲猷十伯實柴十五細則獸脊瞬息檀槽潭壑突鏡渥集無偏無倚響像賢首山霞帔希間