古丧礼中用以纳于死者之口的米。《周礼·地官·舍人》：“丧纪，共饭米，熬穀。” 郑玄 注：“饭所以实口，不忍虚也。” 孙诒让 正义：“凡丧礼，有饭有含，二者不同，天子饭用玉襍米，不用贝，并详《典瑞》疏。”
从汉语词典角度解析，“饭米”一词主要有以下两层含义，均与稻米作为主食的属性相关：
指可煮成熟饭食用的大米，即日常食用的稻米。此义强调米的食用功能，区别于工业用米或饲料用米。
例证：
《现代汉语词典》（第7版）释义：“做饭用的米。”
《汉语大词典》引清代文献《醒世姻缘传》：“饭米碎草，俱各送到。”
在部分方言或古语中，专指未烹饪的稻米，与“熟饭”相对。此用法突出米的原始状态。
例证：
《周礼·地官·廪人》郑玄注：“米，饭米也。”指祭祀时未蒸之米。
民国《定海县志·方言》：“生米曰饭米。”
现代常用义聚焦于“食用米”，其核心始终围绕稻米作为主食的社会功能。需注意语境差异：古籍中多指生米，当代则泛指食用大米。
“饭米”是一个古代汉语词汇，主要用于丧礼文化中。以下是关于该词的详细解释：
“饭米”指古代丧礼中放入死者口中的米，目的是让逝者口中不空虚，体现对逝者的尊重和哀悼。这一习俗在《周礼》中有明确记载。
《周礼·地官·舍人》提到：“丧纪，共饭米，熬穀。”郑玄注释：“饭所以实口，不忍虚也。”（意为在丧礼中提供饭米，是为了填充逝者口腔，表达生者的不忍之情。）孙诒让进一步解释，古代丧礼中“饭”与“含”不同，天子用玉和米混合的“饭”，而普通身份的人可能仅用米。
“饭米”在现代汉语中已非常罕见，主要用于研究古代礼制或文献解读。单独来看，“饭”指煮熟的谷物（如米饭），“米”则指未加工的稻谷，但组合成“饭米”时特指丧葬礼仪中的物品。
如果需要进一步了解古代丧礼细节，可参考《周礼》等典籍或相关历史研究资料。
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