剁碎的意思、剁碎的详细解释

剁碎的解释

[chop fine] 用刀快速向下砍碎

剁的解释剁 ò 用刀向下砍：剁肉。剁饺子馅。笔画数：；部首：刂；笔顺编号：
碎的解释碎 ì 完整的东西破坏成零片或零块：碎裂。粉碎。粉身碎骨。零星，不完整：碎屑。琐碎。碎琼。支离破碎。说话唠叨：嘴碎。闲言碎语。笔画数：；部首：石；笔顺编号：

“剁碎”是一个汉语动词短语，其详细意思可以从构成它的两个字分别理解，再综合其整体含义和应用场景来解释：

剁：
- 字义：指用刀（通常是菜刀、砍刀等）向下用力砍、切或劈击物体。这个动作强调力度和反复性，目的是将物体分解开。
- 动作特征：通常是垂直向下、快速、有力、多次重复的动作。
碎：
- 字义：指物体破裂、分解成零散、细小的块状或颗粒状。它描述的是物体被破坏后的状态，即不成整体、体积变小、形状不规则。

“剁碎”的完整含义：指通过用刀反复、用力地向下砍切，将原本完整的物体（通常是食物或其他软质、可切分的材料）切割、分解成细小的碎块或颗粒状的过程及其结果状态。

核心要点：

典型应用场景：

烹饪准备：这是“剁碎”最常见的场景。例如：
- 将猪肉、牛肉等剁碎成肉馅（肉末）用于包饺子、包子、制作肉丸等。
- 将葱、姜、蒜等调味料剁碎成末。
- 将蔬菜（如白菜、荸荠）剁碎后加入馅料中。
食品加工：在食品工业中，也常用机械方式模拟“剁碎”的动作来制作碎肉、蔬菜碎等。
其他加工：有时也用于描述将非食物材料（如草药、某些植物）切碎处理的过程。

权威性说明： “剁碎”的含义在权威汉语辞书中均有明确界定，其释义基于对汉字“剁”和“碎”的本义及组合用法的分析，并得到日常语言实践和烹饪等专业领域的广泛印证。该词属于现代汉语常用词汇，理解和使用均具有高度共识。

来源参考：

“剁碎”是一个汉语动词，指用刀快速、反复向下砍切，使物体（通常为食物或柔软材料）破碎成细小颗粒或碎末状。以下是详细解释：

基本释义
- 拼音/注音：duò suì（ㄉㄨㄛˋ ㄙㄨㄟˋ）
- 动作描述：通过持刀快速向下砍击，将物体分解为碎末，常用于处理食材（如肉类、蔬菜等）或需要粉碎的材料。
使用场景与例句
- 烹饪领域：如“取猪肉剁碎做馅料”“洋葱剁碎加入沙拉”
- 引申用法：可比喻对抽象事物的“分解”，如“剁碎烦恼”（文学化表达）。
英文翻译
- 对应词汇：chop fine（切碎）、mince（特指肉类剁碎）。
操作要点
- 需用刀具（如菜刀）反复向下施力，常用于中式烹饪中的刀工处理；
- 与“切丝”“切片”等手法相比，“剁碎”更强调结果的细碎程度。
文化关联
- 在谚语中偶见使用，如“乔治华盛顿剁碎父亲的樱桃树”（西方故事的中文表述）。

可通过等来源进一步查阅相关例句及用法解析。