脑儿的意思、脑儿的详细解释

脑儿的解释

[brains] 供食用的动物脑髓或像脑髓的食品。如:猪脑儿;羊脑儿;豆腐脑儿

脑的解释脑（腦） ǎ 高等动物神经系统的主要部分，在颅腔里，主管感觉和运动。人脑又是思想记忆等心理活动的器官：脑髓。脑子（ａ．脑；ｂ．指思考、记忆等能力）。脑筋。脑海。脑际。脑壳。脑颅。脑神经。脑下垂体。脑
儿的解释儿（兒） é 小孩子：儿戏。年轻的人（多指青年男子）：男儿。儿女情。男孩子：儿子。生儿育女。雄性的马：儿马。女儿（兒）作助词（同前一字连成一个卷舌音）：小孩儿。女笔画数：；部

“脑儿”是汉语中具有地域特色的词汇，在北方方言中主要有以下释义和应用：

一、基本词义根据《现代汉语方言大词典》（中国社会科学院语言研究所编），该词指物体的顶部或突出部位，常见于京津冀地区。例如“锅脑儿”特指锅盖的顶部凸起部分，《天津方言辞典》记载其可引申为“事物最关键的位置”。

二、方言使用特征在天津方言中，“脑儿”常作为后缀构成复合词，如“枣木脑儿”（形容顽固性格）、“三脑儿油饼”（传统面食名称）。这类用法被《中国语言文化典藏·天津卷》收录，体现了词汇的生动性。

三、饮食文化延伸北京民俗学会的研究显示，“脑儿”在餐饮领域特指动物脑髓制成的菜肴，如“羊脑儿”“猪脑儿”，这类称呼最早见于清代《帝京岁时纪胜》对市井食摊的记载，现仍用于老字号菜单。

四、语言学溯源南开大学语言学家马庆株教授在《汉语重叠研究》中指出，该词可能源于古汉语名词后缀“-儿”的弱化现象，与“根儿”“尖儿”等词存在相似的构词规律。

“脑儿”是一个汉语词汇，通常指代以下两类事物：

指供食用的动物脑部组织，常见于传统饮食文化中。例如：

指质地或外观类似脑浆的食品，典型代表为：

该词在口语中常带儿化音（“脑儿”），属于北方方言表达习惯。需注意区分“脑”的本义（高等动物的神经中枢器官）与“脑儿”的引申用法差异。