(1) [gelatin]
(2) 动物胶
(3) 物理性质与明胶相似的任一物质(如琼脂)
植物明胶
(4) 用明胶做成的食用胶冻
有机化合物。白色或淡黄色的薄片或颗粒，半透明，在热水中容易溶解。用牛、驴等动物的皮、骨等熬制而成，工业上用作黏合剂，也用于制造照相感光材料，医药上用作止血剂，也供食品工业用。
明胶是一种由动物结缔组织中的胶原蛋白经部分水解制成的天然高分子物质，其定义、特性及用途可综合以下信息解释：
明胶是胶原蛋白部分水解后的产物，属于水溶性蛋白质混合物。主要从动物的皮肤、骨骼、肌腱等结缔组织中提取，通过酸/碱处理或长时间煮沸等工艺制成。
外观呈白色或淡黄色半透明薄片、颗粒或粉末，无味无挥发性。特性包括：
根据生产方式和用途分为三类：
明胶属于不完全蛋白质，缺乏色氨酸等必需氨基酸。常见替代品为植物性琼脂（海草提取物），适用于素食需求。
以上信息综合了多个权威来源，如需进一步了解生产工艺或具体应用场景，可参考相关网页原文。
明胶，是一种由动物骨骼、皮肤或鱼类鳞片等制成的胶质物质。它常用于食品工业、医药工业和摄影工业等领域。
明胶的拆分部首是⺼（肉）和⺮（竹），共计12个笔画。
明胶一词最早出现于《说文解字》，形声字解释中指出：肉的竹胶也。即肉经过熬煮，提取其中的胶质物质，形成了现代意义上的明胶。
明胶的繁体字写作「明膠」。
古代汉字写作「明膠」或「明腳」。字形与现代略有差异，但基本上指代同一种物质。
1. 这款面膜添加了大量的明胶，能够有效提亮肌肤。
2. 他用明胶固定住照片，防止它们受潮。
胶水、胶囊、胶带、胶片、胶战
凝胶、胶质
液体、溶液
【别人正在浏览】