(1) [gelatin]
(2) 動物膠
(3) 物理性質與明膠相似的任一物質(如瓊脂)
植物明膠
(4) 用明膠做成的食用膠凍
有機化合物。白色或淡黃色的薄片或顆粒，半透明，在熱水中容易溶解。用牛、驢等動物的皮、骨等熬制而成，工業上用作黏合劑，也用于制造照相感光材料，醫藥上用作止血劑，也供食品工業用。
明膠是一種由動物結締組織中的膠原蛋白經部分水解制成的天然高分子物質，其定義、特性及用途可綜合以下信息解釋：
明膠是膠原蛋白部分水解後的産物，屬于水溶性蛋白質混合物。主要從動物的皮膚、骨骼、肌腱等結締組織中提取，通過酸/堿處理或長時間煮沸等工藝制成。
外觀呈白色或淡黃色半透明薄片、顆粒或粉末，無味無揮發性。特性包括：
根據生産方式和用途分為三類：
明膠屬于不完全蛋白質，缺乏色氨酸等必需氨基酸。常見替代品為植物性瓊脂（海草提取物），適用于素食需求。
以上信息綜合了多個權威來源，如需進一步了解生産工藝或具體應用場景，可參考相關網頁原文。
明膠，是一種由動物骨骼、皮膚或魚類鱗片等制成的膠質物質。它常用于食品工業、醫藥工業和攝影工業等領域。
明膠的拆分部首是⺼（肉）和⺮（竹），共計12個筆畫。
明膠一詞最早出現于《說文解字》，形聲字解釋中指出：肉的竹膠也。即肉經過熬煮，提取其中的膠質物質，形成了現代意義上的明膠。
明膠的繁體字寫作「明膠」。
古代漢字寫作「明膠」或「明腳」。字形與現代略有差異，但基本上指代同一種物質。
1. 這款面膜添加了大量的明膠，能夠有效提亮肌膚。
2. 他用明膠固定住照片，防止它們受潮。
膠水、膠囊、膠帶、膠片、膠戰
凝膠、膠質
液體、溶液
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