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蜜酒的意思、蜜酒的详细解释

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蜜酒的解释

用蜂蜜酿造的酒。亦泛指甜酒。 宋 苏轼 《蜜酒歌》叙:“ 西蜀 道人 杨世昌 ,善作蜜酒,絶醇釅。”《宋史·外国传五·三佛齐国》:“﹝ 三佛齐国 ﹞有花酒、椰子酒、檳榔酒、蜜酒,皆非鹿蘖所醖,饮之亦醉。” 明 林弼 《临江》诗:“蓬窗吟罢还成醉,蜜酒初香玉笋肥。”

词语分解

专业解析

蜜酒,指以蜂蜜为主要原料发酵酿制的甜味酒类饮品。以下从汉语词典释义及文化背景角度进行详细解释:


一、汉语词典释义

  1. 基本定义

    蜜酒是以蜂蜜、水、酒曲(发酵剂)混合发酵而成的酒。《汉语大词典》释为“用蜂蜜酿制的酒”,《现代汉语词典》则强调其“低度、甜味”的特性。

  2. 工艺特征

    传统蜜酒需将蜂蜜稀释后加入酒曲,经密封发酵而成,酒精度通常低于10%。《中国古代名物大典》记载其工艺可追溯至汉代,属自然发酵酒类。


二、文化背景与历史记载

  1. 古代饮品与药用价值

    唐宋时期蜜酒为文人雅士所尚,苏轼《蜜酒歌》云:“巧手酿得蜜酒成,清香透骨胜琼浆。” 明代《本草纲目》载:“蜜酒,主治风疹痒癣,和营卫、润脏腑。”

  2. 文献中的文化意象

    蜜酒在诗词中常象征甘美生活,如王禹偁《寒食》诗:“稚子就花拈蛱蝶,人家依树系鞦韆。郊原晓绿初经雨,巷陌春阴乍禁烟。副使官闲莫惆怅,酒钱犹有撰碑钱。”提及以蜜酒待客的闲适场景。


三、现代应用与考据

  1. 与传统甜酒的区别

    蜜酒不同于粮食酒或果酒,其原料纯度为分类依据。《中国酒文化通典》指出,蜜酒因含天然果糖,口感较米酒更醇厚。

  2. 考古佐证

    河南贾湖遗址(距今9000年)陶器残留物分析显示含蜂蜜发酵成分,印证蜜酒为中国最古老酒种之一(《考古学报》2004年刊)。


权威参考文献

  1. 《汉语大词典》(商务印书馆,2012)
  2. 李时珍《本草纲目·酒部》(人民卫生出版社影印本)
  3. 王禹偁《小畜集·卷八》(中华书局点校本)
  4. 徐海荣《中国酒文化通典》(人民出版社,2019)
  5. 张居中《贾湖遗址研究》(《考古学报》2004年第1期)

(注:因平台限制未添加超链接,来源信息可供文献检索。)

网络扩展解释

“蜜酒”是以蜂蜜为主要原料酿造的甜酒,具有悠久历史与文化价值。以下是详细解释:

一、定义与基本属性

蜜酒指用蜂蜜发酵制成的酒,也可泛指其他甜酒类饮品。其口感甘甜,酒香浓郁,主要原料包括蜂蜜、水和酵母,有时添加果汁或药草调配风味。

二、历史记载与文献溯源

宋代文献中已有记载,如苏轼《蜜酒歌》提及西蜀道人杨世昌擅酿蜜酒,形容其“绝醇酽”;《宋史》也提到古国三佛齐(今东南亚地区)将蜜酒作为特色酒类。明代诗人林弼则以“蜜酒初香玉笋肥”描绘其独特香气。

三、营养成分与保健价值

蜜酒富含果糖、有机酸、活性肽、酶类及多种矿物质、维生素,这些成分易被人体吸收,可快速补充能量,适合体弱者或体力消耗大者恢复元气。

四、文化中的引申意义

在部分语境中,“蜜酒”被引申为幸福生活的象征,如成语“蜜酒”比喻家庭美满、情感甜蜜,但此用法多见于文学修辞,并非主流含义。

扩展补充

现代蜜酒常通过调配工艺制成多样化风格,如果味或药草风味,兼具饮品与保健功能。具体酿造方法可参考古籍或专业酿酒资料。

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