米面的意思、米面的详细解释

米面的解释

(1) [rice and noodles]∶大米和面

(2) [rice flour]∶米粉

(3) [rice-flour noodles] 〈方〉∶一种食品,把大米加水磨成的浆,用旋子做成像粉皮的薄片,再切成细条而成

(1).米磨成的粉。《尔雅·释草》“莙牛薻” 宋邢昺疏：“此二藻皆可食，煑熟，挼去腥气，米麵糝蒸为茹，嘉美，扬州人饥荒，可以当穀食。”

(2).米与面。《儿女英雄传》第六回：“那厨房里墻上掛着一盏油灯，案上鸡鸭鱼肉以至米麵俱全。”

米的解释米 ǐ 谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。姓。笔画数：；部首：
面的解释面（⑧面??麵） à 头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。用脸对着，向着：面对。面壁（ａ．面对着墙；ｂ．佛教指面对墙壁静坐修行）。事物的外表：地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面额（

“米面”的汉语词典释义详解

“米面”是一个汉语复合名词，其含义根据具体语境有所侧重，主要包含以下两层核心释义：

基本义：大米与面粉的合称
指代两种最主要的粮食作物加工品——稻米（大米）和小麦面粉。此释义强调其作为日常生活基础主食原料的属性，常见于描述食物储备、饮食习惯或经济贸易场景。例如：“江南地区主食以米面为主。”

来源依据：参见《现代汉语词典》（第7版）等主流汉语词典对“米面”作为粮食统称的释义。
引申义：大米磨成的粉（特指米粉）
在特定语境（尤其南方方言或食品加工领域），“米面”可专指用大米碾磨制成的粉末，即米粉。这种粉末可用于制作糕点（如米糕）、辅食（如婴儿米糊）或地方特色小吃（如米线、米皮）。

来源依据：参考《汉语方言大词典》及地方饮食文化资料，此用法在闽、粤、客等方言区及食品行业常见。

补充说明：

“米面”的结构属于并列式复合词，“米”与“面”分别代表不同谷物加工品，组合后或泛指主食原料（义项1），或因地域习惯特指大米制品（义项2）。其含义需结合具体语境判断，避免与“面条类面食”混淆。

（注：因未检索到可直接引用的在线权威词典链接，释义依据综合《现代汉语词典》《汉语大词典》及语言学共识，来源标注为通用工具书名称。）

“米面”一词在不同语境中有多种含义，以下是综合解释：

粮食统称
指大米和面粉的合称，泛指主食类粮食，是日常生活的基本食物来源。例如：“米面价格稳定”即指粮食供应充足。
加工制品
- 米粉：将大米磨成的粉末，常用于制作糕点、米线等（如南方地区常见的“米面制品”）。
- 米制面条：方言中特指用米浆蒸制、切条而成的细条状食品，如江西的“汤皮粉”、安徽的“米面”。

“米面”既可指代具体粮食（大米、面粉），也可拓展为加工食品或生活保障的象征，具体含义需结合语境和地域判断。