茶叶的一种。在烘青茶中，选取产地自然环境优越和茶树品种优良的幼嫩芽叶，经过精细挑选，专工焙制，品质优异的，常称为“毛尖”。也称毛峰。《儒林外史》第二九回：“众人吃了，又是雨水煨的 六安 毛尖茶，每人一碗。”《儒林外史》第四一回：“极细的成窰、宣窰的杯子，烹的上好的雨水毛尖茶。”如： 信阳 毛尖（ 河南 名茶）； 都匀 毛尖（ 贵州 名茶）。参阅 庄晚芳 等《饮茶史话》。
毛尖是中国传统茶叶的品类名称，具有以下核心特征与分类体系：
定义与分类
毛尖特指以茶树幼嫩芽叶为原料，经过精细加工制成的茶叶，主要属于绿茶类，部分品种（如沩山毛尖）属于黄茶。其命名源于茶叶外形特征：芽叶细紧如针，表面密布白毫，故称“毛尖”。
制作工艺
需选取特定自然环境（如云雾山区、酸性土壤）中生长的优质茶树嫩芽，经摊晾、杀青、揉捻、干燥等工序制成。其中信阳毛尖等绿茶类毛尖需高温杀青，而黄茶类毛尖则有闷黄工艺。
主要品种与产区
著名品种包括：
需注意：脾胃虚寒者不宜过量饮用毛尖茶，因其性寒凉。若需了解具体品种的冲泡方法或品质鉴别技巧，可参考茶叶专业评测报告。
毛尖是指茶叶中的一种高质量的茶尖，通常是指乌龙茶的茶尖。它是一种精选的、具有浓郁芳香和鲜嫩味道的茶叶。
根据《康熙字典》，毛尖的拆分部首是“毛”，部首的意思是一个汉字的一部分，用于查找字典中的排序。毛的拆分笔画是4画，尖的拆分笔画是8画。
毛尖这个词最早见于唐代的《茶经》，用来形容茶叶的尖端具有细毛。随着时间推移，毛尖逐渐成为特指优质茶叶的代名词，尤其是乌龙茶。
毛尖的繁体字为「毛尖」。
在古时候，汉字的写法与现代有所不同。例如，「茶」在古代写作「荼」，「经」在古代写作「經」。所以，在古时候，「毛尖」可能会以「茅荼」或「經尖」等形式出现。
1. 这款茶叶的毛尖非常鲜嫩，口感十分香甜。
2. 他们专注于生产高品质的乌龙茶毛尖。
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粗茶、劣质茶
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