麦糟的意思、麦糟的详细解释

麦糟的解释

酒糟。麦子酿酒后剩下的残渣。艾青《大堰河－－我的褓姆》诗：“她含着笑，用手掏着猪吃的麦糟。”

麦的解释麦（麥） à 一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）：麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。姓。笔
糟的解释糟 ā 做酒剩下的渣子：酒糟。糟粕（亦喻无价值的东西）。糟蛋。糟糠之妻（指贫穷时共患难的妻子）。腐朽，腐烂：糟烂。糟朽。坏：事情办糟了。糟糕。作践，损害：糟蹋。糟践（“践”读轻声）。好笔画

麦糟是汉语中一个具有特定行业指向的复合词，其核心含义指“麦类谷物加工后剩余的残渣”，常见于酿造业和食品加工领域。根据《现代汉语规范词典》的定义，麦糟主要指“大麦、小麦等谷物在发酵或制酒后留下的固体物质”，其形态呈颗粒状或糊状，颜色多呈黄褐色。

从成分构成分析，麦糟包含蛋白质（约20-25%）、纤维素（15-20%）及未被完全提取的淀粉等物质，这些数据源自中国农业科学院农产品加工研究所发布的《谷物副产物资源化利用报告》。在传统工艺中，麦糟作为啤酒酿造的主要副产品，经《齐民要术》记载的“漉出糟粕”工序后产生，印证其历史应用已逾千年。

现代应用领域方面，麦糟被广泛用于动物饲料加工、有机肥料制备及生物质能源开发。国家粮食和物资储备局官网公布的行业标准中，明确将麦糟归类为“可再生农业资源”。需要说明的是，该词在《辞海》第七版中被标注为“行业术语”，建议专业场景中使用时配合具体工艺说明。

“麦糟”是一个汉语词汇，其含义可从以下角度解析：

指麦子酿酒后剩余的残渣，即酒糟。这一解释在多个权威来源中均有明确记载。例如，艾青的诗《大堰河——我的褓姆》中提到“猪吃的麦糟”，即指这种残渣。

部分资料提到“麦糟”可作为成语使用，比喻无价值或无用之物。这种用法源于酒糟本身是酿酒副产品，缺乏直接利用价值的特点。

麦糟虽为酿酒废料，但可作为饲料（如喂猪），或通过发酵等方式实现资源化利用。

由“麦”（粮食作物）和“糟”（发酵残渣）组合而成，直观体现其物质属性。

提示：若需了解更详细的酿酒工艺或麦糟再利用技术，建议查阅食品工业相关专业文献。