鲈鱼鲙的意思、鲈鱼鲙的详细解释

鲈鱼鲙的解释

见“ 鱸鱼膾 ”。

词语分解

• 鲈的解释 鲈 （鱸） ú 〔鲈鱼〕体侧扁，嘴大，鳞细，背灰绿色，腹面白色，身体两侧和背鳍有黑斑。生活在近海，秋末到河口产卵。为常见的食用鱼类。 （鱸） 笔画数：； 部首：鱼； 笔顺编号：
• 鱼鲙的解释 见“ 鱼膾 ”。

专业解析

“鲈鱼鲙”的汉语词典释义

“鲈鱼鲙”是由“鲈鱼”与“鲙”组合而成的词汇，其核心含义指以鲈鱼为原料切制的生鱼片，常见于古代饮食文化与文学典故中。

1. 字义解析

   • 鲈鱼：一种淡水或海水鱼类，体侧扁、口大鳞细，肉质鲜美，自古被视为珍馐。《汉语大词典》将其定义为“鲈形目鱼类的统称”，尤以松江鲈鱼最为著名。
   • 鲙：通“脍”，《说文解字》释为“细切肉”，特指将鱼、肉切薄片后生食的烹饪方式。《辞海》注：“鲙，细切鱼也，生食为脍。”

2. 文学典故与历史渊源

   “鲈鱼鲙”因晋代张翰的典故闻名。《晋书·张翰传》载，张翰因思念故乡的“莼羹鲈鲙”而辞官归隐，后世以此喻指思乡之情或淡泊名利的志趣。唐代白居易《偶吟》中“犹有鲈鱼莼菜兴，来春或拟往江东”，亦借“鲈鱼鲙”抒怀。

3. 文化象征与饮食传统

   古代“鲈鱼鲙”是江南饮食的代表，需选用新鲜鲈鱼，佐以姜丝、橙齑等调料，体现“食不厌精”的烹饪理念。南宋陆游《初冬绝句》“菰芥可羹菘可鲙，明年专种黄州田”，佐证其作为时令佳肴的地位。

参考资料

• 汉语大词典编纂处. 《汉语大词典》. 上海辞书出版社.
• 许慎. 《说文解字》. 中华书局.
• 房玄龄. 《晋书》. 中华书局.
• 陆游. 《剑南诗稿》. 国家图书馆出版社.

网络扩展解释

“鲈鱼鲙”是一个汉语词汇，其含义与文化典故密切相关。以下是综合搜索结果后的详细解释：

一、基本释义

“鲈鱼鲙”原指切细的鲈鱼肉（“鲙”通“脍”，意为细切的鱼肉），后衍生为思乡辞官归隐的典故。该词在《汉语大词典》中解释为“见‘鲈鱼脍’”，两者为异形词关系。

二、典故来源

典故出自南朝宋刘义庆《世说新语·识鉴》：

张季鹰（张翰）被任命为齐王东曹掾，在洛阳见秋风起，思念家乡吴中的菰菜羹、鲈鱼鲙，感叹：“人生贵在适意，何必为了功名滞留千里之外？”随即辞官归乡。不久齐王兵败，时人皆赞其有先见之明。

三、文化象征

1. 思乡情怀：成为历代文人表达羁旅之思的经典意象，如李白“此行不为鲈鱼鲙”等诗句。
2. 淡泊名利：体现古代士人追求自由、不慕荣利的精神境界。
3. 汉字演变：“鲙”与“脍”通假，均指细切鱼肉（提到“鲈”字本义即指鲈鱼）。

四、使用注意

• 现代语境中多用于文学创作或历史典故引用。
• 书写时需注意“鲙”与“脍”的异形词关系，古籍中两种写法均存在。

如需进一步了解该典故在诗词中的运用案例，可参考《世说新语》原文及唐宋诗词相关注解。

别人正在浏览...

扳跻边丁比至布袋木偶不爽累黍苍穹长驱直进称快黜弃刺察此段刁词地洞底授栋挠恶虖犯颜极谏分片包乾甘美高卲罐子玉顾观瞽议函舆降气介言齎贡君子乡局限闚看来世脸大陵临临水楼台满眼秘密教木斛盘辟漂泊无定譬大仆臣情火钦钦敬敬丧师辱国沙线升黜思士操夙殒逃薮陶朱调悦头食退素挖窖未亡无根之木，无源之水圬镘详实嚣噪