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氨基酸的解释

[amino acid] 一种有机酸,既具有碱性又具有酸性;尤指二十多种α-氨基酸中的一种,它们大部分具有通式RCH(NH 2 )COOH,能在植物或动物组织中合成,是蛋白质的结构单元,可由蛋白质水解得到,在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起重要作用

详细解释

分子中同时含有氨基和羧基的有机化合物，是组成蛋白质的基本单位。

词语分解

• 氨的解释 氨 ā 一种无机化合物，可制人造冰，亦可制硝酸、肥料和 * ，医药上用来做*********：氨基。氨基酸。 * 。 笔画数：； 部首：气； 笔顺编号：

网络扩展解释

氨基酸是构成蛋白质的基本单位，同时参与多种生物代谢过程。以下从结构、分类、功能等方面详细解释：

一、基本结构

氨基酸的分子结构通式为： $$ text{H}_2text{N}-text{CH}(R)-text{COOH} $$ 其中：

• 氨基（-NH₂）和羧基（-COOH）是功能基团
• R基为可变侧链，决定氨基酸种类（如甲基、羟基等）

所有氨基酸（除脯氨酸外）均为α-氨基酸，即氨基和羧基连接在同一碳原子上。

二、主要分类

1. 按人体合成能力：

   • 必需氨基酸（9种）：人体无法合成，需通过食物摄取，如亮氨酸、赖氨酸
   • 非必需氨基酸（11种）：可在体内合成，如丙氨酸、谷氨酸

2. 按侧链特性：

   • 极性（亲水）：如丝氨酸、天冬酰胺
   • 非极性（疏水）：如缬氨酸、苯丙氨酸
   • 酸性/碱性：如谷氨酸（酸性）、精氨酸（碱性）

三、核心功能

1. 蛋白质合成： 通过肽键连接形成多肽链，构成蛋白质的初级结构。

2. 代谢作用：

   • 能量来源（每克产生4千卡热量）
   • 合成神经递质（如色氨酸→5-羟色胺）
   • 参与尿素循环（如鸟氨酸）

3. 特殊功能：

   • 甘氨酸：参与血红素合成
   • 谷氨酰胺：肠道细胞主要能量来源
   • 半胱氨酸：形成二硫键稳定蛋白质结构

四、理化特性

• 两性离子：在生理pH下同时携带正负电荷
• 等电点（pI）：氨基酸净电荷为零时的pH值
• 茚三酮反应：与水合茚三酮加热显紫色（脯氨酸显黄色）

应用领域

包括食品工业（调味剂）、医药（营养输液）、化妆品（保湿剂）等。例如谷氨酸钠是常见增鲜剂，精氨酸用于改善血液循环。

网络扩展解释二

氨基酸（ān jī suān）是由氨基原子和羧基原子组成的有机化合物。它是构成蛋白质的基本单位，同时也是生命体内许多重要分子的构成要素之一。 拆分部首和笔画：氨（气）+基（土）+酸（酉）。 氨的部首是气，氨的笔画数为一； 基的部首是土，基的笔画数为二； 酸的部首是酉，酸的笔画数为十八。 来源：氨基酸的名字来源于它的化学结构。"氨基"指的是由氨基（-NH2）组成，"酸"指的是由羧基（-COOH）组成。 繁体字：氨基酸在繁体中的写法为「氨基酸」。 古时候的汉字写法：目前为止，氨基酸的古代汉字写法没有特定的记载或表达方式。 例句：他的饮食中缺乏一些必要的氨基酸。 组词：氨基酸序列、氨基酸代谢、非必需氨基酸、必需氨基酸等 近义词：胺基酸、氨基酸类 反义词：非氨基酸、有机酸等

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