山西 解池 出产的盐。 宋 司马光 《涑水记闻》卷十五：“旧制 河南 、 河北 、 曹濮 以西、 秦 凤 以东，皆食 解 盐。” 明 李时珍 《本草纲目·石三·食盐》﹝集解﹞引 苏颂 曰：“大盐生 河东 池泽，粗于末盐，即今 解 盐也。”
解盐是古代中国对特定产地食盐的专称，特指产于山西解州（今运城）盐池的食盐，因产地得名。以下是详细释义：
合称“解盐”即解州所产之盐，属池盐类别。
解州盐池（今运城盐湖）是中国最古老的盐产地之一。《水经注》记载其“水出石盐，自然印成，朝取夕复”，因地质特殊，盐分通过地下水析出地表结晶，形成天然盐畦。唐代起成为朝廷重要税源，宋代设“解盐使”专司其务（《宋史·食货志》）。
解盐因质地纯净（色白微青）、杂质少，被列为贡盐。沈括《梦溪笔谈》称其“畦户灌水，曝结成盐”，工艺独特。明清时期“解盐”行销华北，与淮盐、蜀盐并称，是古代盐业经济的地理标志。
“解盐”一词今已少用，但运城盐湖仍存，转型为工业与旅游区。其历史地位载于《中国盐业史》等专著，成为区域经济史研究的重要案例。
参考资料：
“解盐”是古代对山西解池（今运城盐湖）所产食盐的专称，具有地理标志属性。以下是详细解释：
来源与定义
解盐特指山西解池（又称河东盐池）出产的盐，因产地得名。宋代司马光《涑水记闻》记载，河南、河北、陕西等地均以解盐为主要食盐来源。
历史地位
解池是中国古代重要盐产地之一，其盐以颗粒粗大、品质优良著称。明代李时珍在《本草纲目》中提到解盐的药用价值，称其为“大盐”，并指出其粗于末盐（细盐）。
化学性质
盐的主要成分是氯化钠（NaCl），解盐作为天然盐的一种，可能含有少量矿物质，但具体成分需结合现代分析。
文化延伸
古代文献中，“盐”常被赋予象征意义，如《世说新语》以“撒盐空中”喻雪，而解盐作为特定产地的盐，则体现了古代盐业经济的地域性特征。
提示：若需了解解盐的现代产业状况，建议查阅运城盐湖相关最新资料。
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