
山西 解池 出産的鹽。 宋 司馬光 《涑水記聞》卷十五:“舊制 河南 、 河北 、 曹濮 以西、 秦 鳳 以東,皆食 解 鹽。” 明 李時珍 《本草綱目·石三·食鹽》﹝集解﹞引 蘇頌 曰:“大鹽生 河東 池澤,粗于末鹽,即今 解 鹽也。”
解鹽是古代中國對特定産地食鹽的專稱,特指産于山西解州(今運城)鹽池的食鹽,因産地得名。以下是詳細釋義:
合稱“解鹽”即解州所産之鹽,屬池鹽類别。
解州鹽池(今運城鹽湖)是中國最古老的鹽産地之一。《水經注》記載其“水出石鹽,自然印成,朝取夕複”,因地質特殊,鹽分通過地下水析出地表結晶,形成天然鹽畦。唐代起成為朝廷重要稅源,宋代設“解鹽使”專司其務(《宋史·食貨志》)。
解鹽因質地純淨(色白微青)、雜質少,被列為貢鹽。沈括《夢溪筆談》稱其“畦戶灌水,曝結成鹽”,工藝獨特。明清時期“解鹽”行銷華北,與淮鹽、蜀鹽并稱,是古代鹽業經濟的地理标志。
“解鹽”一詞今已少用,但運城鹽湖仍存,轉型為工業與旅遊區。其曆史地位載于《中國鹽業史》等專著,成為區域經濟史研究的重要案例。
參考資料:
“解鹽”是古代對山西解池(今運城鹽湖)所産食鹽的專稱,具有地理标志屬性。以下是詳細解釋:
來源與定義
解鹽特指山西解池(又稱河東鹽池)出産的鹽,因産地得名。宋代司馬光《涑水記聞》記載,河南、河北、陝西等地均以解鹽為主要食鹽來源。
曆史地位
解池是中國古代重要鹽産地之一,其鹽以顆粒粗大、品質優良著稱。明代李時珍在《本草綱目》中提到解鹽的藥用價值,稱其為“大鹽”,并指出其粗于末鹽(細鹽)。
化學性質
鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl),解鹽作為天然鹽的一種,可能含有少量礦物質,但具體成分需結合現代分析。
文化延伸
古代文獻中,“鹽”常被賦予象征意義,如《世說新語》以“撒鹽空中”喻雪,而解鹽作為特定産地的鹽,則體現了古代鹽業經濟的地域性特征。
提示:若需了解解鹽的現代産業狀況,建議查閱運城鹽湖相關最新資料。
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