荠菜的意思、荠菜的详细解释

荠菜的解释

[shepherd's purse] 二年生草本植物( Capsella bursa-pastoris ),花白色,茎叶嫩时*********,全草入中药

一、二年生草本植物。基出叶丛生，羽状分裂，叶被毛茸，柄有窄翅。春天抽花薹，花小，白色。嫩叶可供食用。清陈维崧 《浣溪沙·雨中由枫桥至玉齐门》词：“薺菜緑平齐女墓，梨花雪压伍胥潮，柳枝和恨一条条。”

荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris）是一种常见的十字花科草本植物，汉语词典中对其释义主要包含以下层面：

一、词源与释义

“荠”字在《说文解字》中记载为“草名，可食”，《现代汉语词典》将其定义为“一年生或二年生草本植物，叶羽状分裂，花白色，嫩叶可食用”。其名称源于古代“济贫之草”的民间称谓，因其生长广泛且易获取，常作为救荒野菜。

二、植物学特征

荠菜茎直立，高约20-50厘米，基生叶莲座状，叶片呈提琴状羽裂。花期2-4月，白色小花排列成总状花序，短角果倒三角形，种子细小。《中国植物志》描述其“适应性强，常见于田间、路旁及荒地”。

三、药用与食用价值

《中华本草》记载荠菜全草可入药，性凉味甘，具有和脾、利水、止血、明目之效，常用于治疗痢疾、水肿及目赤肿痛。其嫩叶富含维生素C、钙及膳食纤维，民间有“三月三，荠菜赛灵丹”的谚语，体现其食补传统。

四、文化意象

古诗词中常以荠菜寄托春意与乡情，如辛弃疾“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”。民俗中，北方地区有农历三月三用荠菜煮鸡蛋的习俗，寓意驱邪纳吉。

荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris）是一种常见的野菜，以下是其详细解释：

荠菜属十字花科荠属植物，又名护生草、地菜、菱闸菜等，原产于中国，现广泛分布于世界各地。其拉丁名意为“小盒子”或“牧人的钱包”，指果实形状。

荠菜在民间被视为春日的时令佳肴，汪曾祺等文人作品中常提及其在江南饮食中的地位。

荠菜是兼具食用与药用价值的传统野菜，读音需注意与“芥”区分，其文化意义与自然特性共同构成了独特的植物身份。