指柴、米、油、盐、酱、醋、茶，日常需用之物。 元 杨暹 《刘行首》第二折：“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”《天雨花》第二九回：“晚来説与亲生子，我们典当已无存，明日开门七件事，并无一件在家门。” 续范亭 《散步栖霞谷》诗：“开门七件事，至少五毛洋。米价日日涨，刻刻在恐慌。”
"开门七件事"是汉语中流传千年的生活谚语，特指维持家庭日常运转的七种必需品，按传统排序为"柴、米、油、盐、酱、醋、茶"。该词条最早可追溯至南宋吴自牧《梦粱录》记载的"盖人家每日不可缺者，柴米油盐酱醋茶"（《宋代市民生活研究》，中国社会科学出版社），元代杂剧《刘行首》更将之提炼为固定词组，形成稳定的语言结构。
从物质层面解析，前六项对应古代厨房核心物资：柴为燃料，米是主食基础，油盐为烹饪介质与调味根基，酱醋承担发酵类佐餐功能。第七项"茶"则超越生存需求，象征饮食文化的精神提升，印证《中国民俗通志》提出的"由物质向精神递进"的生活哲学（饮食卷，山东教育出版社）。
该词组在语言学中具有双重特性：作为数量短语时，可代指所有生活必需品；作为固定搭配使用时，则保留原始排序规则。现代衍生出"新开门七件事"等变体，但核心仍延续对基础需求的概括，《现代汉语词典》（第7版）将其定义为"比喻每天离不开的生活必需品"，商务印书馆的释义凸显该词组的比喻延伸功能。
社会文化层面，该谚语浓缩着三重智慧：首先体现"民以食为天"的生存观，与《管子·牧民》"仓廪实而知礼节"形成互文；其次彰显节俭持家的伦理观，清代朱用纯《治家格言》"一粥一饭当思来处不易"与之呼应；最后反映中国人"寓道于器"的哲学思维，通过具体事物构建生活秩序，此观点在王力《中国古代文化常识》（北京联合出版公司）中有详细论证。
“开门七件事”是中国传统文化中关于家庭日常生活的经典表述，具体指柴、米、油、盐、酱、醋、茶七种生活必需品。这一说法体现了古代平民家庭维持基本生活的核心需求，并延伸出对家庭责任和日常开支的比喻意义。以下是详细解释：
“开门七件事”最早可追溯至元代文献，如武汉臣《玉壶春》中提到的“早晨起来七件事”，指家庭每天开门后必须处理的七种必需品。在古代物资匮乏、商业不发达的背景下，这些物品需由家庭主事者（通常是男性）提前备足，否则家人可能面临生活困境。
古代社会强调“男主外，女主内”，男性作为家庭经济支柱，需确保七件事齐全后才能离家远行（即“七不出”的习俗）。这不仅是物质保障，更是一种对家庭的责任担当。
“开门七件事”常与“八不归”并提（“八不归”指违反孝、悌、忠、信等道德准则者不宜归家），共同构成传统文化中家庭伦理与生活规范的缩影。
从古至今，“开门七件事”既是对琐碎日常的凝练概括，也承载着中国人对家庭责任、生活智慧的理解。其内涵从具体物品逐渐扩展至对民生问题的隐喻，成为反映社会变迁的文化符号。
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