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荠菜的解釋

[shepherd's purse] 二年生草本植物( Capsella bursa-pastoris ),花白色,莖葉嫩時*********,全草入中藥

詳細解釋

一、二年生草本植物。基出葉叢生，羽狀分裂，葉被毛茸，柄有窄翅。春天抽花薹，花小，白色。嫩葉可供食用。 清 陳維崧 《浣溪沙·雨中由楓橋至玉齊門》詞：“薺菜緑平 齊女 墓，梨花雪壓 伍胥 潮，柳枝和恨一條條。”

詞語分解

• 荠的解釋 荠 （薺） ì 〔荠菜〕一年生或多年生草本植物，葉狹長，羽狀分裂，花白色，莖葉嫩時可食，全草可入藥。 （薺） 筆畫數：； 部首：艹； 筆順編號：
• 菜的解釋 菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。 筆畫數：； 部首：艹； 筆順編號：

網絡擴展解釋

荠菜（學名：Capsella bursa-pastoris）是一種常見的野菜，以下是其詳細解釋：

一、基本定義

荠菜屬十字花科荠屬植物，又名護生草、地菜、菱閘菜等，原産于中國，現廣泛分布于世界各地。其拉丁名意為“小盒子”或“牧人的錢包”，指果實形狀。

二、讀音與常見誤區

• 正确讀音：荠菜的“荠”讀qí（第二聲），而非jiè（第四聲），易與“芥菜”混淆。
• 古籍記載：《說文解字》稱其“可食，齊地多有之”。

三、形态與分布

• 形态特征：一年或二年生草本，高約30-40厘米，基生葉羽狀分裂，莖生葉線形，花小且白色，果實為扁平三角形短角果。
• 生長環境：常見于田野、路邊及庭園，春季為最佳采集期。

四、藥用與營養價值

1. 藥用價值
   • 性味甘平，可止血、清熱利尿、和脾明目，常用于治療痢疾、水腫、月經過多等症。
   • 含鈣（420毫克/100克）、鐵、維生素C及多種氨基酸。
2. 食用價值
   • 嫩葉可涼拌、做餡或煮湯，被譽為“野菜之王”。
   • 蘇東坡曾作詩贊其美味：“時繞麥田求野荠，強為僧舍煮山羹”。

五、文化意義

荠菜在民間被視為春日的時令佳肴，汪曾祺等文人作品中常提及其在江南飲食中的地位。

荠菜是兼具食用與藥用價值的傳統野菜，讀音需注意與“芥”區分，其文化意義與自然特性共同構成了獨特的植物身份。

網絡擴展解釋二

荠菜的意思

荠菜是一種常見的蔬菜，也稱為蒿菜。它屬于十字花科植物，葉子呈羽狀深裂，可供食用。

拆分部首和筆畫

荠菜的拆分部首是艹和卩，共有10個筆畫。

來源

荠菜的來源可以追溯到早期的中原地區。它是一種野生草本植物，由于其味道鮮美，逐漸被人們栽培和食用。

繁體

荠菜的繁體字是薺菜。

古時候漢字寫法

在古時候，荠菜的漢字寫作露菜。字形中間部分為艹，上面有兩個疊加的人字，表示植物豐茂的樣子。

例句

1. 我最喜歡的家常菜是荠菜炒蛋，非常美味。

2. 這道菜還可以加一些荠菜來增加口感。

組詞

荠菜的組詞如下：

1. 荠菜餃子

2. 荠菜炒雞蛋

3. 荠菜湯

4. 荠菜粥

5. 荠菜面

近義詞

荠菜的近義詞包括：

1. 蒿菜

2. 羅勒

3. 小芥菜

反義詞

荠菜的反義詞是非蔬菜類食品。

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