盛有椒的盘子。古时正月初一日用盘进椒，饮酒则取椒置酒中。 唐 杜甫 《杜位宅守岁》诗：“守岁阿戎家，椒盘已颂花。”《尔雅翼·释木三》：“后世率以正月一日，以盘进椒，饮酒则撮真酒中，号椒盘焉。” 元 贯云石 《新水令·皇都元日》套曲：“梅花枝上春光露，椒盘杯里香风度。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·元旦》：“昧爽闔家团拜，献椒盘，斟柏酒，飫蒸糕，呷粉羹。”
椒盘是中国古代岁时习俗中用于盛放花椒的器皿，主要流行于汉代至唐宋时期。据《汉语大词典》记载，椒盘特指“旧时正月初一，用盘进椒，饮酒时取椒置酒中”，其形制多为漆器或陶制圆盘，盘内常放置花椒、柏枝等寓意吉祥的植物。
这一习俗源自先秦时期以花椒祭祀的礼仪，汉代崔寔《四民月令》载：“正月之旦，进酒降神毕，室家次序列坐，子孙各上椒酒于家长”，其中“椒酒”即取自椒盘中浸泡的花椒。唐代杜甫《杜位宅守岁》诗云：“守岁阿戎家，椒盘已颂花”，印证了唐代除夕夜用椒盘献祝的礼俗。
从文化象征角度，花椒因其多籽特性被赋予繁衍昌盛之意，而椒盘承载着驱邪纳福、家族团圆的内涵。宋代《东京梦华录》记载元旦宫廷“以五色纸钱、茶酒、果盘、椒盘祭献”，可见其礼仪功能的延续性。当代民俗研究中，椒盘被视为探究古代饮食礼制与节庆符号的重要实物载体。
“椒盘”是中国古代的一种传统习俗器物，具体含义和用法如下：
椒盘指盛放花椒的盘子。古人在正月初一（元日）将花椒置于盘中，饮酒时取花椒浸入酒中，寓意驱邪祈福、迎接新春。
部分资料（如、5）提到“椒盘”作为成语形容热闹场面，但这一用法缺乏权威文献支持，可能是现代引申义或误传。传统典籍中，“椒盘”均特指元日礼俗器物。
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