盛有椒的盤子。古時正月初一日用盤進椒，飲酒則取椒置酒中。 唐 杜甫 《杜位宅守歲》詩：“守歲阿戎家，椒盤已頌花。”《爾雅翼·釋木三》：“後世率以正月一日，以盤進椒，飲酒則撮真酒中，號椒盤焉。” 元 貫雲石 《新水令·皇都元日》套曲：“梅花枝上春光露，椒盤杯裡香風度。” 清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·元旦》：“昧爽闔家團拜，獻椒盤，斟柏酒，飫蒸糕，呷粉羹。”
椒盤是中國古代歲時習俗中用于盛放花椒的器皿，主要流行于漢代至唐宋時期。據《漢語大詞典》記載，椒盤特指“舊時正月初一，用盤進椒，飲酒時取椒置酒中”，其形制多為漆器或陶制圓盤，盤内常放置花椒、柏枝等寓意吉祥的植物。
這一習俗源自先秦時期以花椒祭祀的禮儀，漢代崔寔《四民月令》載：“正月之旦，進酒降神畢，室家次序列坐，子孫各上椒酒于家長”，其中“椒酒”即取自椒盤中浸泡的花椒。唐代杜甫《杜位宅守歲》詩雲：“守歲阿戎家，椒盤已頌花”，印證了唐代除夕夜用椒盤獻祝的禮俗。
從文化象征角度，花椒因其多籽特性被賦予繁衍昌盛之意，而椒盤承載着驅邪納福、家族團圓的内涵。宋代《東京夢華錄》記載元旦宮廷“以五色紙錢、茶酒、果盤、椒盤祭獻”，可見其禮儀功能的延續性。當代民俗研究中，椒盤被視為探究古代飲食禮制與節慶符號的重要實物載體。
“椒盤”是中國古代的一種傳統習俗器物，具體含義和用法如下：
椒盤指盛放花椒的盤子。古人在正月初一（元日）将花椒置于盤中，飲酒時取花椒浸入酒中，寓意驅邪祈福、迎接新春。
部分資料（如、5）提到“椒盤”作為成語形容熱鬧場面，但這一用法缺乏權威文獻支持，可能是現代引申義或誤傳。傳統典籍中，“椒盤”均特指元日禮俗器物。
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