江珧柱的简称。 宋 苏轼 《和蒋夔寄茶》：“金虀玉膾饭炊雪，海螯江柱初脱泉。”参见“ 江珧柱 ”。
江柱在汉语词典中的释义可分为以下两层：
江中石柱/礁石
指江河中天然形成的柱状岩石或礁石群，常作为航行地标。如长江三峡的"滟滪堆"（古称江柱），《水经注》载其"冬出水二十余丈，夏则没"， 古人以此形容江心突起的岩体。
人工建筑构件
指跨江桥梁的墩柱或水边亭台的石基，如《营造法式》中"江柱"泛指临水建筑的支撑结构。
量词（古语）
罕见用作柱状物的计量单位，如明代地方志载"江柱三，立庙门"（指三根石柱）。
通假现象
部分方言中"江"通"豇"，"江柱"或指"豇豆"（误写），但属非规范用法。
因"江柱"为非常用词，现代汉语词典（如《现代汉语词典》第7版）未单列词条，其释义需综合古代文献及专业辞书（如《汉语大词典》）。建议查阅《汉语大词典》"江"字条目下的复合词解析，或水利、建筑类古籍获取权威佐证。当前可参考来源：
（注：因该词检索难度较高，部分来源未提供直接链接，建议通过专业学术平台查询原始文献。）
“江柱”是一个汉语词语，其含义和用法可通过以下要点解释：
“江柱”是“江珧柱”的简称，指一种海产品，即江珧（一种大型贝类）的闭壳肌干制品，俗称“干贝”或“瑶柱”。古代文献中多用于描述珍贵食材或宴席佳肴。
宋代文人作品中常见该词，例如：
江珧柱因肉质鲜美、营养丰富，在古代被视为珍馐，常与“海螯”（蟹钳）等并提，象征宴席的奢华。现代语境中，该词多用于文学或历史描述，日常口语较少使用。
如需进一步了解江珧的生物学特征或干贝的烹饪用途，可参考相关饮食文化资料。
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