官吏收赋粮时的一种额外聚敛。 宋 叶适 《彭子复墓志铭》：“输租得自概量，无斛面，吏之一切聚歛，略皆不用。” 宋 周密 《齐东野语·景定行公田》：“每乡创官庄一所，每租一石，明减二斗，不许多收斛面。”《续资治通鉴·宋光宗绍熙元年》：“州县无以供，则豪夺於民，於是取之斛面，折变、科敷、抑配、赃罚，而民困极矣。”
斛面是汉语词汇中具有特定历史含义的计量术语，指古代量器“斛”的容量表层标准。该词由“斛”与“面”复合构成：“斛”为古代十斗量器（南宋后改为五斗），《汉语大词典》记载其作为粮食征收单位的功能；“面”则指器物表层，在此特指斛内粮食堆叠形成的平面。
据《宋史·食货志》记载，宋代官府为保障税粮计量公平，规定斛面粮食需“平概而止”，即装填至与斛口齐平。但实际执行中，胥吏常通过“淋尖踢斛”手法，使粮食受震后自然隆起形成超量装载，这种超出标准斛面的部分被称作“斛面米”，成为古代赋税征收中的隐性加派。
该词在《梦溪笔谈》中亦有印证，沈括记述地方官吏“每斛增益二升为面”，揭示斛面计量直接影响赋税额度。现代汉语中，该词主要保留在历史文献研究和计量史领域，成为考证古代经济制度的重要术语。
“斛面”是一个历史词汇，主要与古代赋税制度相关，以下是详细解释：
一、基本含义 指官吏在征收赋粮时，利用量器（斛）的表面做手脚，进行额外克扣的行为。这种手段属于苛捐杂税的一种形式，通过虚增粮食体积或重量来剥削百姓。
二、历史背景与例证
三、其他解释 少数资料（如）将“斛面”解释为“言行得体”，但此说法缺乏广泛文献支持，可能是对字面的误读。主流含义仍与赋税剥削相关。
建议：若需深入研究，可参考《宋史》《齐东野语》等古籍，或查阅赋税制度相关研究。
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