豌豆。一年生或二年生草本植物，结荚果。嫩荚和种子供食用。亦称“ 回回豆 ”。《说郛》卷八六引 宋 叶隆礼 《契丹国志·回鹘豆》：“回鶻豆，高二尺许，直榦有叶，无旁枝。角长二寸，每角止两豆，一根纔六七角。色黄味如粟。” 明 李时珍 《本草纲目·谷三·豌豆》：“回鶻豆……《饮膳正要》作回回豆。回回，即回鶻也。” 明 谢肇淛 《五杂俎·物部二》：“有回回豆，状如椿子，磨入麵中，极香，兼去麵毒。”
“回鹘豆”是古代文献中对豌豆的别称，主要涉及植物特征、历史来源及文化含义：
植物学特征
回鹘豆即豌豆，为一年生或二年生草本植物。其植株高二尺许（约60-70厘米），直干无旁枝，羽状复叶，花呈白色或淡紫红色，结荚果，每荚含两粒近球形的种子。嫩荚与种子均可食用，味如粟（小米）。
历史记载
该名称最早见于南宋叶隆礼《契丹国志》，称其“色黄绿”，并提及回鹘豆的种植特性。明代李时珍《本草纲目》进一步考证，认为“回鹘豆”即元代《饮膳正要》中的“回回豆”，二者同源，指代豌豆。
别名与药用
回鹘豆在不同文献中亦被称作“回回豆”“胡豆”或“鹰嘴豆”（部分记载可能存在混淆）。其种子被认为有解面毒、缓解消渴的药用价值，但需避免与盐同煮。
文化含义争议
有少数现代资料（如）将其引申为成语，象征思乡之情，但此用法未见于权威古籍，可能是后人附会。建议以植物学及历史文献记载为准。
总结来看，“回鹘豆”是豌豆的古代别称，兼具食用与药用功能，名称来源与回鹘（古代西北民族）的物种传播有关。若需进一步考证，可参考《契丹国志》《本草纲目》等原始文献。
「回鹘豆」是指一种古代的食物，它是一种红色的豆类，形状像豌豆，因其最早由回鹘民族种植而得名。
「回鹘豆」的拆分部首为「豆」，在偏旁部首中属于「豆部」。它的总笔画数为7画。
「回鹘豆」起源于古代的回鹘帝国，即现今的西亚地区。回鹘民族是中亚的一个游牧民族，在7世纪至10世纪间非常强盛。他们种植「回鹘豆」并将其用作食物与生活必需品。
「回鹘豆」的繁体字为「回鶻豆」。在繁体字中，「鶻」是指回鹘民族的意思。
在古代，「回鹘豆」的汉字写法与现代略有不同。它的古汉字写法为「耀鶻豆」。这种写法反映了当时对回鹘民族的尊重与称颂。
1. 我们的祖先常常以「回鹘豆」作为主要食物之一。
2. 这个品牌的豆类产品中，「回鹘豆」是最受欢迎的。
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红豆、豌豆、红腰豆
绿豆、黑豆、黄豆
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