豌豆。一年生或二年生草本植物，結莢果。嫩莢和種子供食用。亦稱“ 回回豆 ”。《說郛》卷八六引 宋 葉隆禮 《契丹國志·回鹘豆》：“回鶻豆，高二尺許，直榦有葉，無旁枝。角長二寸，每角止兩豆，一根纔六七角。色黃味如粟。” 明 李時珍 《本草綱目·谷三·豌豆》：“回鶻豆……《飲膳正要》作回回豆。回回，即回鶻也。” 明 謝肇淛 《五雜俎·物部二》：“有回回豆，狀如椿子，磨入麵中，極香，兼去麵毒。”
“回鹘豆”是古代文獻中對豌豆的别稱，主要涉及植物特征、曆史來源及文化含義：
植物學特征
回鹘豆即豌豆，為一年生或二年生草本植物。其植株高二尺許（約60-70厘米），直幹無旁枝，羽狀複葉，花呈白色或淡紫紅色，結莢果，每莢含兩粒近球形的種子。嫩莢與種子均可食用，味如粟（小米）。
曆史記載
該名稱最早見于南宋葉隆禮《契丹國志》，稱其“色黃綠”，并提及回鹘豆的種植特性。明代李時珍《本草綱目》進一步考證，認為“回鹘豆”即元代《飲膳正要》中的“回回豆”，二者同源，指代豌豆。
别名與藥用
回鹘豆在不同文獻中亦被稱作“回回豆”“胡豆”或“鷹嘴豆”（部分記載可能存在混淆）。其種子被認為有解面毒、緩解消渴的藥用價值，但需避免與鹽同煮。
文化含義争議
有少數現代資料（如）将其引申為成語，象征思鄉之情，但此用法未見于權威古籍，可能是後人附會。建議以植物學及曆史文獻記載為準。
總結來看，“回鹘豆”是豌豆的古代别稱，兼具食用與藥用功能，名稱來源與回鹘（古代西北民族）的物種傳播有關。若需進一步考證，可參考《契丹國志》《本草綱目》等原始文獻。
「回鹘豆」是指一種古代的食物，它是一種紅色的豆類，形狀像豌豆，因其最早由回鹘民族種植而得名。
「回鹘豆」的拆分部首為「豆」，在偏旁部首中屬于「豆部」。它的總筆畫數為7畫。
「回鹘豆」起源于古代的回鹘帝國，即現今的西亞地區。回鹘民族是中亞的一個遊牧民族，在7世紀至10世紀間非常強盛。他們種植「回鹘豆」并将其用作食物與生活必需品。
「回鹘豆」的繁體字為「回鶻豆」。在繁體字中，「鶻」是指回鹘民族的意思。
在古代，「回鹘豆」的漢字寫法與現代略有不同。它的古漢字寫法為「耀鶻豆」。這種寫法反映了當時對回鹘民族的尊重與稱頌。
1. 我們的祖先常常以「回鹘豆」作為主要食物之一。
2. 這個品牌的豆類産品中，「回鹘豆」是最受歡迎的。
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