滑头面的意思、滑头面的详细解释

滑头面的解释

即光面。不加任何菜肴的汤面。《扬州评话选·通天河》：“这好似吃面，滑头面不吃，还要另外盖交。”

滑的解释滑 á 光溜，不粗涩：滑溜。光滑。滑润。滑利。在光溜的物体表面上溜动：滑冰。滑雪。滑行。滑翔。滑梯。滑坡。狡诈，不诚实：滑头。狡滑。滑头滑脑。姓。涩笔画数：；部首：氵；笔顺编号：
头面的解释 ∶旧指首饰 ∶头和脸,借指姿色详细解释.头部和面部。亦单指头或脸。汉王充《论衡·初禀》：“天无头面，眷顾如何？” 唐韩愈《题木居士》诗之一：“火透波穿不计春，根如头面干如身。” 唐

《汉语大词典》和《现代汉语词典》均未收录“滑头面”作为独立词条。该表述属于方言或餐饮行业的俗称，在不同语境中有两种解释方向：

一、餐饮领域特指部分方言区（如上海、江苏）将口感爽滑的面条称为“滑头面”，形容面条质地柔韧、入口顺滑。此用法源自本帮菜术语，常见于老字号面馆菜单，例如上海老半斋的“葱油滑拌面”即以弹牙口感著称。

二、语义引申用法《现代汉语词典》对“滑头”的释义为“油滑、不老实”（第7版，第556页）。在俚语中，“滑头面”可能隐喻表面圆滑的处事方式，但该用法未被规范性词典收录，属非正式表达，常见于口语语境。

语言学角度建议参考中国社会科学院语言研究所编纂的《新华方言词典》（商务印书馆，2015），其中收录了长三角地区“滑头”作为食物形容词的用法，但未与“面”构成固定搭配。

“滑头面”是一个汉语词语，其含义在不同语境中略有差异，但主要有以下两种解释：

字面含义（主流解释）
指不加任何配菜的汤面，即“光面”。这一说法源于方言，尤其在江浙沪一带较为常见。例如《扬州评话选·通天河》中提到：“这好似吃面，滑头面不吃，还要另外盖交。”。该词中的“滑头”可能取自面条口感顺滑的特点，而“头面”则代指面条本身。
引申含义（较少见）
个别资料（如）提到“滑头面”可形容人表情圆滑、虚伪狡诈，但这种用法较为罕见，可能是对“滑头”一词（指油滑之人）的误用或延伸联想。需注意区分语境，避免混淆。

补充说明：