滑頭面的意思、滑頭面的詳細解釋

滑頭面的解釋

即光面。不加任何菜肴的湯面。《揚州評話選·通天河》：“這好似吃面，滑頭面不吃，還要另外蓋交。”

滑的解釋滑 á 光溜，不粗澀：滑溜。光滑。滑潤。滑利。在光溜的物體表面上溜動：滑冰。滑雪。滑行。滑翔。滑梯。滑坡。狡詐，不誠實：滑頭。狡滑。滑頭滑腦。姓。澀筆畫數：；部首：氵；筆順編號：
頭面的解釋 ∶舊指首飾 ∶頭和臉,借指姿色詳細解釋.頭部和面部。亦單指頭或臉。漢王充《論衡·初禀》：“天無頭面，眷顧如何？” 唐韓愈《題木居士》詩之一：“火透波穿不計春，根如頭面幹如身。” 唐

《漢語大詞典》和《現代漢語詞典》均未收錄“滑頭面”作為獨立詞條。該表述屬于方言或餐飲行業的俗稱，在不同語境中有兩種解釋方向：

一、餐飲領域特指部分方言區（如上海、江蘇）将口感爽滑的面條稱為“滑頭面”，形容面條質地柔韌、入口順滑。此用法源自本幫菜術語，常見于老字號面館菜單，例如上海老半齋的“蔥油滑拌面”即以彈牙口感著稱。

二、語義引申用法《現代漢語詞典》對“滑頭”的釋義為“油滑、不老實”（第7版，第556頁）。在俚語中，“滑頭面”可能隱喻表面圓滑的處事方式，但該用法未被規範性詞典收錄，屬非正式表達，常見于口語語境。

語言學角度建議參考中國社會科學院語言研究所編纂的《新華方言詞典》（商務印書館，2015），其中收錄了長三角地區“滑頭”作為食物形容詞的用法，但未與“面”構成固定搭配。

“滑頭面”是一個漢語詞語，其含義在不同語境中略有差異，但主要有以下兩種解釋：

字面含義（主流解釋）
指不加任何配菜的湯面，即“光面”。這一說法源于方言，尤其在江浙滬一帶較為常見。例如《揚州評話選·通天河》中提到：“這好似吃面，滑頭面不吃，還要另外蓋交。”。該詞中的“滑頭”可能取自面條口感順滑的特點，而“頭面”則代指面條本身。
引申含義（較少見）
個别資料（如）提到“滑頭面”可形容人表情圓滑、虛僞狡詐，但這種用法較為罕見，可能是對“滑頭”一詞（指油滑之人）的誤用或延伸聯想。需注意區分語境，避免混淆。

補充說明：