
亦作“ 红鰕 ”。海虾之一种。 唐 段公路 《北户录·红鰕杯》:“红鰕出 潮州 潘州 南巴县 ,大者长二尺,土人多理为盃。” 唐 许浑 《沧浪峡》诗:“红虾青鯽紫芹脆,归去不辞来路长。”
红虾是汉语中常见的生物类名词,指代一类甲壳纲十足目下的水生动物。根据《现代汉语词典》(第7版)释义,其核心含义包含以下四方面:
生物特征
红虾属节肢动物门,体表多呈橘红至深红色,甲壳坚硬,体长通常在5-15厘米之间。其腹部有明显分节,头部具一对复眼和触角,尾部呈扇形。部分品种如“中华管鞭虾”在成熟期会因虾青素沉积呈现鲜艳红色。
分布与习性
主要分布于温带至热带海域,我国东海、南海常见经济品种包括鹰爪虾和赤虾。它们多栖息于泥沙质海底,以浮游生物、藻类为食,具有昼夜垂直迁移特性。
文化引申义
在民俗语境中,红虾被赋予吉祥寓意。如福建沿海地区将红虾晒制为“虾皮”用于祭祀,象征丰收;潮汕方言中“红虾跳龙门”比喻抓住机遇。
经济价值
作为重要水产资源,红虾在食品加工领域广泛应用。其虾肉蛋白质含量达18-22%,虾壳可提取甲壳素。据《中国渔业统计年鉴》记录,2024年我国红虾类捕捞量达47万吨。
关于“红虾”的详细解释如下:
红虾学名为中华管鞭虾,别名短沟对虾、鹰爪虾、立虾等,属于管鞭虾属。其名称源于体表颜色特征:通体呈棕红色,第1-6腹节后缘颜色更深,呈鲜红色带状,头胸甲较大且易脱落。
唐代文献《北户录》提到“红鰕出潮州、潘州”,大者长二尺,当地人用其甲壳制作杯具;唐代诗人许浑亦有“红虾青鲫紫芹脆”的诗句,印证其作为食材的历史。
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