鹌鹑馉饳儿的意思、鹌鹑馉饳儿的详细解释

鹌鹑馉饳儿的解释

亦作“ 鵪鶉骨飿儿 ”。古代一种面食，因其形似鹌鹑，故称。《清平山堂话本·简贴和尚》：“只见一个男女托个盘儿，口中叫：‘卖鵪鶉餶飿儿。’官人把手打招，叫：‘买餶飿儿。’僧儿见叫，托盘儿入茶坊内，放在卓上，将条篾篁穿那餶飿儿，捏些盐，放在官人面前，道：‘官人吃餶飿儿。’”

鹌鹑的解释一种迁徙性雉类鸟,长约厘米,棕黑色而有黄色斑点,尾短,不善飞详细解释鸟名。体形似鸡，头小尾秃，羽毛赤褐色，杂有暗黄条纹。雄性好斗。肉、卵均可食，味美。清无名氏《燕台口号》之三三：“吉祥字贴卖

“鹌鹑馉饳儿”是一个具有历史特色的词汇，其含义可从以下两方面综合解析：

词源与读音
该词读作ān chún gǔ duò er，最早见于宋代文献（如《清平山堂话本·简贴和尚》），是一种古代面食的名称。
形制与做法
- 以鹌鹑肉为馅，面皮包裹后折叠成三角形或元宝状，通过“叠角、拉齐”等工序制作，使面皮与馅料间留有空隙。
- 烹饪时（水煮或油炸），面皮受热膨胀，外形鼓胀似鹌鹑，故得名。宋代甚至有歇后语“馉饳儿做的——气性大！”形容其膨胀特性。
食用方式
常以竹签串起，蘸盐或汤料食用，口感筋道，馅料细嫩，是宋代流行的街头小吃。

部分文献（如）提到其引申为成语，比喻“容貌憔悴、面色黯淡”，可能源于煮熟后鹌鹑的暗沉色泽。但此用法需谨慎考据，因多数权威资料（如汉典、搜狗百科）更侧重其作为食物的本义。

若需进一步探究，可查阅《清平山堂话本》等宋代话本，或参考汉典、搜狗百科对历史饮食的详述。

《鹌鹑馉饳儿》是一个中文词语，意思是指用糯米制成的小点心。

该词的拆分部首是鸟部和食部，具体的笔画由于字体的不同而有所差异。

《鹌鹑馉饳儿》这个词来源于北方方言，是形容制作粘糯点心的一种称谓。古时候汉字写法可能与现在稍有差异，但整体意思相同。

《鵪鶉餠鵜兒》是《鹌鹑馉饳儿》的繁体写法。

我昨天去了一家小吃摊，尝了他们家特色的鹌鹑馉饳儿。

鸟、食、点心、糯米、制作。

糯米团、糯米球、小点心。

面食、油炸食品。