酪酸的意思、酪酸的详细解释

酪酸的解释

即丁酸。有机化合物，无色油状液体，有刺激性臭味，是一种低级的脂肪酸。用于制革、橡胶、香料等工业。

酪的解释酪 à 用动物的乳汁做成的半凝固食品：奶酪。干酪。酪蛋白（一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分。营养价值较高。可制成干酪）。用果实做的糊状食品：果酪。杏仁酪。笔画数：；部首：酉；笔顺编号
酸的解释酸 ā 像醋的气味或味道：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类：盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。讥讽人的迂腐：穷酸。寒酸。

酪酸是汉语中对有机化合物「丁酸」的通用名称，其化学式为$mathrm{C_4H_8O_2}$或$mathrm{CH_3CH_2CH_2COOH}$。根据《现代汉语词典》定义，酪酸属于羧酸类化合物，常温下为无色油状液体，具有刺激性气味，广泛存在于乳制品发酵产物及某些动植物组织中。

从化学性质角度，酪酸的熔点为零下7.9°C，沸点163.5°C，可溶于水、乙醇等溶剂。中国化学会《化学命名原则》明确指出，该物质因最早从腐败黄油中分离而得名，其名称构成符合汉语「性状+类属」的命名规律。

在应用层面，《化工大百科》记载酪酸是重要的食品添加剂前体，可用于合成食用香精、防腐剂等。医学研究显示其钠盐形式对肠道菌群调节具有特殊作用，这一特性已被《中华药典》收录。

词源学角度，台湾《国语辞典》解释「酪」指乳制发酵品，「酸」表征其化学属性，完整名称准确反映物质来源与性质特征。

“酪酸”一词的解释需从化学和语言文化两个角度综合理解：

酪酸是丁酸的俗称，属于低级脂肪酸，具有以下特性：

提到“酪酸”可形容言辞尖酸刻薄，源自《周礼》中“酪酸言辞”的表述，比喻话语伤人自尊。但此用法在现代汉语中较为罕见，多数语境下指化学物质。

如需进一步了解工业应用或生物代谢细节，可参考化学专业文献或、3、4的原始来源。